2008.10.11 Sat
『グルメコーナー』の今月のテーマはカレー！
今週は、創業120年の歴史を持つ、
元町にある『ウチキパン』のカレーパンにクローズアップ！
ウチキパンは、横浜開港後日本人が開いたパン屋の中でも最古。
今も尚沢山の方に愛されています。
今は4代目オーナー 打木宏さんが伝統の味を守っています。
いつもお客さんでにぎわっているそうで、私が行った日も大盛況！
このウチキパンには2種類のカレーパンがあります。
一つは、ドーナツタイプの
オーソドックスなカレーパン。
外はサクサク。
もっちりした弾力ある生地で、
カレーはこくがあって美味しい♪
本当にカレーがずっしり詰まっていて、
食べ応えあったよ！
もう一つは、焼きタイプの
キーマカレーパン。
ふかふかの生地の中には、
スパイスのきいたちょいピリキーマカレーが。ひき肉のジューシーさがたまらなく美味しい！
キーマカレー大好きなのだ♪
トッピングされているチーズが味をまろやかにしてくれます。
どちらも人気商品だそうで、16時頃には完売することが多いとか。
ちなみに、焼き上がり時間としては、
朝オープンする9時と、昼の12時、そして午後にもう一回あるそうです。
やっぱり、カレーパンは温かい方が美味しいからね〜。
ちなみに私は、自宅のトースターで温めて食べたよ。
今回紹介したカレーパン以外にも、ホップ種から作った『イングランド』は創業以来120年作り続けている伝統の味で、大変人気のある商品です。
ウチキパンの看板商品ですね！
イースト菌ではなくホップ種からパンを作るというのが珍しい。
日本のパンの歴史はウチキパンにあり！
是非ご賞味を♪
ウチキパン
http://www.uchikipan.com/
045-641-1161
今週は、創業120年の歴史を持つ、
元町にある『ウチキパン』のカレーパンにクローズアップ！
ウチキパンは、横浜開港後日本人が開いたパン屋の中でも最古。
今も尚沢山の方に愛されています。
今は4代目オーナー 打木宏さんが伝統の味を守っています。
いつもお客さんでにぎわっているそうで、私が行った日も大盛況！
このウチキパンには2種類のカレーパンがあります。
一つは、ドーナツタイプの
オーソドックスなカレーパン。
外はサクサク。
もっちりした弾力ある生地で、
カレーはこくがあって美味しい♪
本当にカレーがずっしり詰まっていて、
食べ応えあったよ！
もう一つは、焼きタイプの
キーマカレーパン。
ふかふかの生地の中には、
スパイスのきいたちょいピリキーマカレーが。ひき肉のジューシーさがたまらなく美味しい！
キーマカレー大好きなのだ♪
トッピングされているチーズが味をまろやかにしてくれます。
どちらも人気商品だそうで、16時頃には完売することが多いとか。
ちなみに、焼き上がり時間としては、
朝オープンする9時と、昼の12時、そして午後にもう一回あるそうです。
やっぱり、カレーパンは温かい方が美味しいからね〜。
ちなみに私は、自宅のトースターで温めて食べたよ。
今回紹介したカレーパン以外にも、ホップ種から作った『イングランド』は創業以来120年作り続けている伝統の味で、大変人気のある商品です。
ウチキパンの看板商品ですね！
イースト菌ではなくホップ種からパンを作るというのが珍しい。
日本のパンの歴史はウチキパンにあり！
是非ご賞味を♪
ウチキパン
http://www.uchikipan.com/045-641-1161 2008.10.08 Wed
今週もやってまいりました、マナー講座！！
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生をお迎えして、
「おもてなし料理と飲み物の関係」について教えて頂きました
ポイントは４つ！
旬のものを意識して
食べ物には『走り・旬・名残』といのがあるのはご存知ですか。
ちなみに、私は知りませんでした（＾＾；
走り⇒初物など、その食材の出初めを言う
旬⇒最も美味しい時期、食べごろ
名残⇒旬が過ぎて、季節に食べる最後のもの
今は、年中店頭に並ぶ食材が多くなったので『走り・旬・名残』が薄らいでしまったが、こういう季節を感じるような素敵な言葉って大事にしたいですね
おもてなしをする時は、旬のものを意識して取り入れましょう。
話題性のあるものを取り入れて
話題性＝流行ということになりますが、
ここで問題！
今年の冬の流行料理はなんでしょうか？
答えは・・・蒸し鍋です
モロッコ料理のタジンが基になっているようですが、食材の味と栄養を逃さず丸ごと頂ける料理。
ディップにこだわって色々用意したら楽しくなりますね。
味噌・マヨネーズ・各種塩を用意する等・・・
器にこだわって！
お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
テーマに合ったお料理・デザート
食べ合わせが大切なので、統一したお料理にすること。
得意料理ばかりを並べて、和洋中まぜこぜにならないように。
全部自分で作る必要はないので、出来合いのものを買って来て器に盛り付けて出してもＯＫ
とにかく、統一性をもつことを重要とします。
飲み物も同じく、テーマに合った飲み物を用意してみて。
中華だったら、桂花陳酒や紹興酒、青島ビール、烏龍茶、ジャスミン茶、プアール茶等、
中国の飲み物で統一したり、
アジアン料理だったら、アジア各国のビールをビンのまま用意して。
フランスの人は特に料理と飲み物の関係を大切にしているそうです。
正式なフランス料理の場合、
１：食前酒⇒胃の準備のために、甘めのカンパリやミモザ等
２：乾杯酒⇒華やかなシャンパン
３：お魚料理⇒白ワイン
４：お肉料理⇒赤ワイン
５：チーズ⇒ポートワイン
６：デザート⇒デザートワイン
７：食後酒⇒コニャック等アルコール度数の高いもの
というように、7種類ものアルコールが出るそうです。
３・４・５の場合は、ワインを食材の産地に合わせて出すこともあるとか。
食後酒なんかは、完全にノックアウトされてしまいそうな感じ（笑）
でも、2時間くらいかけてゆっくり食事をしながら飲むので、まぁ大丈夫かな。
お酒はダメな方で、もしこんな風に入れ替わり立ち代りアルコールが出てきたら、
無理して飲む必要は無いので安心して
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生をお迎えして、
「おもてなし料理と飲み物の関係」について教えて頂きました
ポイントは４つ！
旬のものを意識して食べ物には『走り・旬・名残』といのがあるのはご存知ですか。
ちなみに、私は知りませんでした（＾＾；
走り⇒初物など、その食材の出初めを言う
旬⇒最も美味しい時期、食べごろ
名残⇒旬が過ぎて、季節に食べる最後のもの
今は、年中店頭に並ぶ食材が多くなったので『走り・旬・名残』が薄らいでしまったが、こういう季節を感じるような素敵な言葉って大事にしたいですね
おもてなしをする時は、旬のものを意識して取り入れましょう。
話題性のあるものを取り入れて話題性＝流行ということになりますが、
ここで問題！
今年の冬の流行料理はなんでしょうか？
答えは・・・蒸し鍋です
モロッコ料理のタジンが基になっているようですが、食材の味と栄養を逃さず丸ごと頂ける料理。
ディップにこだわって色々用意したら楽しくなりますね。
味噌・マヨネーズ・各種塩を用意する等・・・
器にこだわって！お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
テーマに合ったお料理・デザート食べ合わせが大切なので、統一したお料理にすること。
得意料理ばかりを並べて、和洋中まぜこぜにならないように。
全部自分で作る必要はないので、出来合いのものを買って来て器に盛り付けて出してもＯＫ
とにかく、統一性をもつことを重要とします。
飲み物も同じく、テーマに合った飲み物を用意してみて。
中華だったら、桂花陳酒や紹興酒、青島ビール、烏龍茶、ジャスミン茶、プアール茶等、
中国の飲み物で統一したり、
アジアン料理だったら、アジア各国のビールをビンのまま用意して。
フランスの人は特に料理と飲み物の関係を大切にしているそうです。
正式なフランス料理の場合、
１：食前酒⇒胃の準備のために、甘めのカンパリやミモザ等
２：乾杯酒⇒華やかなシャンパン
３：お魚料理⇒白ワイン
４：お肉料理⇒赤ワイン
５：チーズ⇒ポートワイン
６：デザート⇒デザートワイン
７：食後酒⇒コニャック等アルコール度数の高いもの
というように、7種類ものアルコールが出るそうです。
３・４・５の場合は、ワインを食材の産地に合わせて出すこともあるとか。
食後酒なんかは、完全にノックアウトされてしまいそうな感じ（笑）
でも、2時間くらいかけてゆっくり食事をしながら飲むので、まぁ大丈夫かな。
お酒はダメな方で、もしこんな風に入れ替わり立ち代りアルコールが出てきたら、
無理して飲む必要は無いので安心して
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.10.05 Sun
土曜日の番組「Ｗｅｅｋｅｎｄ Ｐｒｅｃｉｕｓ」が、
リニューアルしました！！
秋の改編ということで、新ディレクターと新コーナーを迎えてスタートしました
そして、放送時間も９時〜１１時と、１時間遅くなったのだ。
私が担当する「グルメの旅」コーナーでは、
地元グルメをメインにお届けします〜
今月のテーマは『カレー』
カレーと名の付くものを色々ご紹介します。
第一回の今週は
横須賀海軍カレー本舗
２００５年４月に横須賀駅近くにオープンしたお店です。
１階は横須賀の土産や物産品が買えるお店。
２階のレストランで横須賀海軍カレーを味わうことが出来ます。
海軍カレーのルーツは、明治時代にイギリス海軍から日本海軍にカレーシチューが伝わって、
ご飯とコラボさせたのが始まりだそうです。
横須賀を出入りしていた水兵さんが故郷に帰ってカレーライスを広めたことから
横須賀＝海軍カレーという認識が広まったようです。
人気のメニューは、「横須賀海軍カレー スペシャルビーフ」￥1,200
カレーライス・牛乳・サラダの３点セットが原則
明治時代のカレーを再現した、あっさりマイルドなカレー。
辛さもお子様も食べられるくらい
メニューには、＄表記もあります。
横須賀米海軍基地からも食べにいらっしゃるかたもいるそうで、
本家本元の海軍の方も来店するとか
人気商品としては、カレーキャラメル
カレー風味のキャラメルで、お子様にも食べて頂けるようにと、
辛さが出ないようにと、開発段階でのご苦労もあったとか。
やっぱりカレーはみんな好きでしょ〜
横須賀海軍カレー本舗
http://yokosuka-curry.com/
046-829-1221
リニューアルしました！！
秋の改編ということで、新ディレクターと新コーナーを迎えてスタートしました
そして、放送時間も９時〜１１時と、１時間遅くなったのだ。
私が担当する「グルメの旅」コーナーでは、
地元グルメをメインにお届けします〜
今月のテーマは『カレー』
カレーと名の付くものを色々ご紹介します。
第一回の今週は
横須賀海軍カレー本舗
２００５年４月に横須賀駅近くにオープンしたお店です。
１階は横須賀の土産や物産品が買えるお店。
２階のレストランで横須賀海軍カレーを味わうことが出来ます。
海軍カレーのルーツは、明治時代にイギリス海軍から日本海軍にカレーシチューが伝わって、
ご飯とコラボさせたのが始まりだそうです。
横須賀を出入りしていた水兵さんが故郷に帰ってカレーライスを広めたことから
横須賀＝海軍カレーという認識が広まったようです。
人気のメニューは、「横須賀海軍カレー スペシャルビーフ」￥1,200
カレーライス・牛乳・サラダの３点セットが原則
明治時代のカレーを再現した、あっさりマイルドなカレー。
辛さもお子様も食べられるくらい
メニューには、＄表記もあります。
横須賀米海軍基地からも食べにいらっしゃるかたもいるそうで、
本家本元の海軍の方も来店するとか
人気商品としては、カレーキャラメル
カレー風味のキャラメルで、お子様にも食べて頂けるようにと、
辛さが出ないようにと、開発段階でのご苦労もあったとか。
やっぱりカレーはみんな好きでしょ〜
横須賀海軍カレー本舗
http://yokosuka-curry.com/046-829-1221 2008.10.03 Fri
フランス、プロバンス生まれのL'OCCITANE。最近急激に店舗数が増えていて、
どこに行ってもL'OCCITANE SHOPがある。
私も愛用していて、石鹸やハンドクリーム、フットクリーム等を使ってます♪
そのL'OCCITANEにCafeが誕生！
５月に渋谷の１号店が。
６月に池袋の２号店がOPEN。
その名も「テラス・ド・プロヴァンス」
ずっと気になっていて、ようやく行ってきました！
Cafeの下の階にはL'OCCITANE SHOPがあって、Cafeのお手洗いにはL'OCCITANEのハンドソープとハンドクリームが置いてあった。
季節ごとの旬の食材を全国から選び、安心・安全な食材提供にこだわっているそうです。
メニューは、ドリンク、ケーキ、サラダ等の軽食があって、
だいたい一品９００円前後。
私がオーダーしたのは、いちごといちじくのタルトとポットサービスの紅茶。
場所は眺めがよいわけでもなく、店内もやや狭い＆椅子やテーブルも小さい（＾＾；
そう考えると、なかなかのお値段でしたね。
私はちょー甘党なので、タルトは若干物足りなさが。。。。
っというのも、オーガニックや自然にこだわっているせいか？甘さがかなり控えめ。
甘いものが苦手だけど、ケーキが食べたい！
っというかたにはオススメかも♪
もっとゆったりとした店内だったら良かったんだけどなぁ〜。
でもまぁ、気になっていたお店にようやく行けて良かった！
2008.10.02 Thu
今週のテーブルマナー講座は、
「行事に合わせた演出のコツ」をテーマに、お花やキャンドル等演出物の知識について、竹内先生に教えて頂きました。
「おもてなしプラン」を立てましょう！！
勉強や仕事・旅行の時にも、プランを立ててから実行に移すと、
目的がブレずに効率よく進行することが出来ますよね。
それと同じで、おもてなしをするためにもプランを練ることが重要！
・ゲストを決める
⇒皆が喜ぶ顔ぶれを選びましょう
・テーマを決める
⇒どんなテーマでおもてなしをするか
・場所を決める
⇒ダイニング・リビング・和室・ガーデン等・・・
・時間を決める
⇒Lunch・Dinner・Tea
・スタイルを決める
⇒クラッシク・エレガント・カジュアル等・・・
雰囲気を出すグッズ
毎回テーマやスタイルに合わせて、テーブルクロスやカトラリーを変えるのは、
費用的にも大変(>_<)
そこで、季節の野菜や果物、お花等を使って演出するだけで、
十分雰囲気が演習できますよ♪
ハロウィンだったら、かぼちゃはもちろんのこと、
木の実やドライフラワーを飾るだけでも、
秋の温かみや深みが増してグットムードが盛り上がります！
会場以外にも演出を！
玄関や階段、窓等にも、
ほんのちょっとでいいのでテーマにあったグッズを飾ってみて。
クリスマスやお正月が皆さん上手に演出できていますよね。
玄関にリースや松飾を飾ったり、窓にスプレーでトナカイを描いたり。
会場となるお部屋以外の場所もトータルで演出すれば、
ゲストの方の気分も盛り上がりますよ！
さぁ、皆さんはどんな素敵なパーティーを開きますか？
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
「行事に合わせた演出のコツ」をテーマに、お花やキャンドル等演出物の知識について、竹内先生に教えて頂きました。
「おもてなしプラン」を立てましょう！！勉強や仕事・旅行の時にも、プランを立ててから実行に移すと、
目的がブレずに効率よく進行することが出来ますよね。
それと同じで、おもてなしをするためにもプランを練ることが重要！
・ゲストを決める
⇒皆が喜ぶ顔ぶれを選びましょう
・テーマを決める
⇒どんなテーマでおもてなしをするか
・場所を決める
⇒ダイニング・リビング・和室・ガーデン等・・・
・時間を決める
⇒Lunch・Dinner・Tea
・スタイルを決める
⇒クラッシク・エレガント・カジュアル等・・・
雰囲気を出すグッズ毎回テーマやスタイルに合わせて、テーブルクロスやカトラリーを変えるのは、
費用的にも大変(>_<)
そこで、季節の野菜や果物、お花等を使って演出するだけで、
十分雰囲気が演習できますよ♪
ハロウィンだったら、かぼちゃはもちろんのこと、
木の実やドライフラワーを飾るだけでも、
秋の温かみや深みが増してグットムードが盛り上がります！
会場以外にも演出を！玄関や階段、窓等にも、
ほんのちょっとでいいのでテーマにあったグッズを飾ってみて。
クリスマスやお正月が皆さん上手に演出できていますよね。
玄関にリースや松飾を飾ったり、窓にスプレーでトナカイを描いたり。
会場となるお部屋以外の場所もトータルで演出すれば、
ゲストの方の気分も盛り上がりますよ！
さぁ、皆さんはどんな素敵なパーティーを開きますか？
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.09.30 Tue
最近はこんなネイルをしています。ピンクゴールドが好きなんだけど、
その色がなくて…
ネイリストさんと相談した結果、
ピーチっぽいピンクラメをベースに、
シャンパンゴールドに似たシルバーとゴールドのMIXラメを乗せることに。
写真だと分かりにくいけど、
ほんのりピンクゴールドになってるよ♪
その後は、このピンクグラデーション。
小粒のラメが入ったトップコートをしてもらった。
やっぱりピンクはハズレなし！！
かわいいよね〜♪
そして、明日またサロンに行ってきます！
秋はおしゃれが楽しい季節だもんね(´∀｀）
2008.09.28 Sun
10月1日開幕のシルク・ドゥ・ソレイユ シアター東京。先日、トライアウト公演に行ってきました！
ディズニーリゾートのイクスピアリを通り抜けると、目の前に白い大きな建物が。
ぐるっと回り込んでスロープを上がって行くと、太陽の光が差し込むようにと前面ガラスで作られた正面に出ました。
遂にきたよ！シルク・ドゥ・ソレイユ！！！
「シルク・ドゥ・ソレイユ」とは、1984年にカナダで設立されたエンターテイメント集団。
世界に7つの常設シアターがあって、ほとんどがラスベガスにあります、
このシアター東京で8つ目の常設シアターです。
日本では過去に、サルティンバンコ、キダム、ドラリオン等のツアーショーの公演がありましたね。
席は全4種類。
「プレミアムビュー」ステージに最も近い、中央最前列のエリア
「フロントビュー」プレミアムビューの周りを囲む前方のエリア
「レギュラー」全体をゆったりと見渡せる一番スタンダードなエリア
「オーバービュー」最後列、上からシアター全体を見渡せる
今回私が観覧したのは「レギュラー」前から18列目の上手よりでした。
数日前に慌ててチケット予約したので、前の席は完売でした(>_<)
ここからはシアター東京で行われている「ZED」について。
ネタバレしない程度に書くので、あいまいですがご容赦を（＾＾；
ZED（ゼッド）とは、主人公の名前。彼が天と地の全く異なる世界を旅していくお話。
道中様々な出会いがあり、成長していくという内容。
サーカスなんだけど、大道芸やミュージカル、オペラを見ているようなとにかく贅沢なショー。
天井から飛んで降りてきたり、ステージから迫り上がってきたり、
次々に転換する場面に目が放せません。
私が一番印象に残っているのがオープニング。
ステージの全貌が現れた瞬間、これから始まると言うのに既に鳥肌立ちまくり！ものすごい感動が襲ってきました！！
そして、サーカスといえば「空中ブランコ」
ハラハラドキドキの技に、「おぉ〜」「あぁ〜」っと思わず声を出しながら観ていました（笑）
生演奏と共に、人間業とは思えない数々のパフォーマンスが繰り広げられ、
息をするのも忘れるとはこのことかと思うほど、スリリングでエキサイティングで、緩急・明暗・強弱。全ての要素がつまっていました。
人間の可能性は無限だと実感したステージでしたね！
ラストはスタンディングオベーション。
会場全体が興奮と感動を共有でき、本当に素晴らしいショーをありがとう！
っと、パフォーマーへ拍手を送り続けました。
鳴り止まない拍手喝采に2回もアンコールで登場。
また行きたい！
ショーはもちろん大満足でしたが、中では飲食もOK♪
正面は行ってすぐのところにカウンターがあって、そこでフードや飲み物を販売。劇場内に持ち込んでの飲食が出来るのがうれしい。
ワインやチーズと言ったメニューもありましたよ。
2時間15分の公演時間の内、間に30分の休憩なが入るので、
小さいお子さんも安心ですね。
最高のエンターテインメントをあなたも是非お楽しみください（＾−＾）
シルク・ドゥ・ソレイユ ZED公式HP
http://www.zed.co.jp/home.php?skip=1
2008.09.25 Thu
いよいよ10月1日、
東京ディズニーリゾートに「ＺＥＤ」が開幕します！
本公演が始まる前に、
トライアウトで一足先に楽しむことができるんだけど、
今日行ってきたのだぁ(≧▼≦)
本格的なシアター公演は初体験で、
どんな感じかワクワクしながら出かけたけど、
すごかった！！
何がすごかったかは、
土曜日の番組で紹介するので、
その後にレポをアップします♪
ネタバレなしなので、ご安心を(^^)v
トライアウトは、
本公演よりもチケット代が2000円くらい安いので、
このチャンスにぜひ！
あぁ〜、余韻に浸りながら電車で帰ります〜。
東京ディズニーリゾートに「ＺＥＤ」が開幕します！
本公演が始まる前に、
トライアウトで一足先に楽しむことができるんだけど、
今日行ってきたのだぁ(≧▼≦)
本格的なシアター公演は初体験で、
どんな感じかワクワクしながら出かけたけど、
すごかった！！
何がすごかったかは、
土曜日の番組で紹介するので、
その後にレポをアップします♪
ネタバレなしなので、ご安心を(^^)v
トライアウトは、
本公演よりもチケット代が2000円くらい安いので、
このチャンスにぜひ！
あぁ〜、余韻に浸りながら電車で帰ります〜。
2008.09.24 Wed
今週も、The Table ALICE 竹内薫先生に、テーブルマナーについてご指導いただきました
第二回の今日は、「おもてなし美人になりましょう！」
テーブルウェアの正しいセッティングを教えて頂きます。
ポイントは５つ。
これさえ抑えれば、素敵なホームパーティーが開けますよ
テーブルクロス
これは、雰囲気を良くしたり、お料理を美味しく見せる効果があり！
Welcomeの気持ちを表す意味もあります。
カジュアルな雰囲気には・・・垂れを15〜20ｃｍ作る
クラッシクやエレガントなら・・・垂れを40〜45ｃｍ作る（机の脚半分が隠れるくらいの丈）
四方同じ長さになるようにしっかりとチェック
ご自宅のテーブルの採寸をしっかりしましょうね！
Ｄｉｎｎｅｒの時には、必ずアンダークロスを敷くこと。
クロスの滑り止めや、飲み物をこぼした時の水分吸収の役割もある。
センターピース（お花等）
高さは、30ｃｍくらいまで（お互いの目線の邪魔にならない程度）
テーブルの1/9サイズがオススメ。（縦・横それぞれ1/3ということ）
着座する全員から綺麗に見える、四方観にする
カトラリー（今回は、イギリス式のセッティング）
アンダープレート（お皿）はテーブルの縁から指2本分（2〜3ｃｍ）空けて置く。
カトラリーは指3本分（3〜4ｃｍ）空けて。
お皿とカトラリーの間は1ｃｍ空けることによって、接触して音を立てることを防ぎます。
一人分の幅は、肩幅よりもやや広めにセッティングをしましょう。
あっ、ちなみに、この目がちかちかする絵は、私がペイント機能で書きました（笑）
紫は爪で一応ネイルしてますのよ
グラス
上の絵のナイフの上辺りにセッティングします。
ホームパーティーの時には、たくさんグラスがあっても邪魔だったり緊張もするので、
乾杯用とお水用の２つで十分！
乾杯用を内側に、お水用を外側に２つ並べておきましょう。
その後のお飲み物は、他のテーブル等に用意しておいて必要な時に作るようにすると、
テーブルの上もすっきりするしいいですね。
ドリンクバー形式ってことね〜
ナプキン
基本的には、テーブルクロスと共布です。
折り方はなんと、約300種類！！
リスやうさぎといったかわいらしいものもあるそうですので、
色々な折方を覚えて、イベントに合わせたりしたら楽しいです
置く場所は、アンダープレート上に乗せるか、フォークの上辺りにセッティングを。
以上、５つのポイントです。
簡単でしょ？竹内先生が分かりやすくまとめてくださったので、本当にありがたいです。
なんだかすぐにでもパーティーがしたくなっちゃうよ〜
来週は「行事にあわせた演出のコツ」です
お金をかけなくても、素敵に演出ができますよん！
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
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第二回の今日は、「おもてなし美人になりましょう！」
テーブルウェアの正しいセッティングを教えて頂きます。
ポイントは５つ。
これさえ抑えれば、素敵なホームパーティーが開けますよ
テーブルクロスこれは、雰囲気を良くしたり、お料理を美味しく見せる効果があり！
Welcomeの気持ちを表す意味もあります。
カジュアルな雰囲気には・・・垂れを15〜20ｃｍ作る
クラッシクやエレガントなら・・・垂れを40〜45ｃｍ作る（机の脚半分が隠れるくらいの丈）
四方同じ長さになるようにしっかりとチェック
ご自宅のテーブルの採寸をしっかりしましょうね！
Ｄｉｎｎｅｒの時には、必ずアンダークロスを敷くこと。
クロスの滑り止めや、飲み物をこぼした時の水分吸収の役割もある。
センターピース（お花等）高さは、30ｃｍくらいまで（お互いの目線の邪魔にならない程度）
テーブルの1/9サイズがオススメ。（縦・横それぞれ1/3ということ）
着座する全員から綺麗に見える、四方観にする
カトラリー（今回は、イギリス式のセッティング）アンダープレート（お皿）はテーブルの縁から指2本分（2〜3ｃｍ）空けて置く。カトラリーは指3本分（3〜4ｃｍ）空けて。
お皿とカトラリーの間は1ｃｍ空けることによって、接触して音を立てることを防ぎます。
一人分の幅は、肩幅よりもやや広めにセッティングをしましょう。
あっ、ちなみに、この目がちかちかする絵は、私がペイント機能で書きました（笑）
紫は爪で一応ネイルしてますのよ
グラス上の絵のナイフの上辺りにセッティングします。
ホームパーティーの時には、たくさんグラスがあっても邪魔だったり緊張もするので、
乾杯用とお水用の２つで十分！
乾杯用を内側に、お水用を外側に２つ並べておきましょう。
その後のお飲み物は、他のテーブル等に用意しておいて必要な時に作るようにすると、
テーブルの上もすっきりするしいいですね。
ドリンクバー形式ってことね〜
ナプキン基本的には、テーブルクロスと共布です。
折り方はなんと、約300種類！！
リスやうさぎといったかわいらしいものもあるそうですので、
色々な折方を覚えて、イベントに合わせたりしたら楽しいです
置く場所は、アンダープレート上に乗せるか、フォークの上辺りにセッティングを。
以上、５つのポイントです。
簡単でしょ？竹内先生が分かりやすくまとめてくださったので、本当にありがたいです。
なんだかすぐにでもパーティーがしたくなっちゃうよ〜
来週は「行事にあわせた演出のコツ」です
お金をかけなくても、素敵に演出ができますよん！
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.09.22 Mon
私が担当する毎週土曜日のレギュラー番組「Weekend Precious」で
ディレクターを勤めていたＵディレクターが、
９月２０日の放送で番組を卒業されました。
淋しいです(Тωヽ)
Ｕディレクターはこの番組の生みの親でもあり、
様々なラジオ局での経験があるベテランディレクターさんです。
物を知らないワガママな私をいつもフォローして下さり、
「小林さんいつも忙しいから」と、
気遣って下さり、おかげで毎週楽しく放送するこてがでしました。
常に相手のことを考えて対応してくださる姿勢は、
本当に尊敬できるし見習わなくてはならないと我が身を振り返りました。
そんなＵディレクターと、
番組終わりでたまプラーザ東急内にある
「小川珈琲」でお茶をしました♪
そこで、二人ともカフェラテを頼んだのですが、
こんなにかわいいカフェラテアートが出てきました！
左がウサギで、右がネコ。
こういうサービスって、
思いがけないプレゼントみたいで、
嬉しいですよね(*´∀｀*)
Ｕディレクター今までお疲れ様でした！
これからももっちろん、宜しくお願いします♪
ディレクターを勤めていたＵディレクターが、
９月２０日の放送で番組を卒業されました。
淋しいです(Тωヽ)
Ｕディレクターはこの番組の生みの親でもあり、
様々なラジオ局での経験があるベテランディレクターさんです。
物を知らないワガママな私をいつもフォローして下さり、
「小林さんいつも忙しいから」と、
気遣って下さり、おかげで毎週楽しく放送するこてがでしました。
常に相手のことを考えて対応してくださる姿勢は、
本当に尊敬できるし見習わなくてはならないと我が身を振り返りました。
そんなＵディレクターと、番組終わりでたまプラーザ東急内にある
「小川珈琲」でお茶をしました♪
そこで、二人ともカフェラテを頼んだのですが、
こんなにかわいいカフェラテアートが出てきました！
左がウサギで、右がネコ。
こういうサービスって、
思いがけないプレゼントみたいで、
嬉しいですよね(*´∀｀*)
Ｕディレクター今までお疲れ様でした！
これからももっちろん、宜しくお願いします♪
2008.09.19 Fri
今週から、テーブルマナー講座がスタートしました
講師には、The Table ALICE 竹内薫先生をお迎えして、
全6回に亘ってテーブルマナーについてご指導いただきます
The Table ALICEは、都筑区に開設してから7年目のお教室。
お花・お料理・お茶・ワインの他に、食文化やマナーなどが幅広く含まれているテーブルコーディネートについて学ぶことの出来るお教室です。
今回は、テーブルコーディネートを含めたテーブルマナーということで普段の食卓での活用はもちろん、お食事会やパーティー、結婚式に招かれた時にも大いに役立つマナーを教えて頂きます
テーブルマナーの必要性
マナーとは・・・
相手への「気遣い」や「敬い」等、集団生活や社会で快適に過ごすために必要
テーブルマナーとは・・・
同席した人と楽しい食事の時間を過ごすための「心配り」である
（相手に嫌な思いをさせないというのが基本）
プロトコール・・・
外国へ出掛けた時には、その国の作法に従う
「郷に入っては 郷に従う」
テーブルマナー３つのポイント
�＿擦鯲�てない
ナイフ・フォークの音、食べる時の音
��他の人とペースをあわせる
基本的には主賓に合わせること！
食べ始めは、同席の方全員に食事が揃ってから食べますが、
これも主賓の方が手をつけたのを確認してから食べ始めるのがベター。
�Ｏ誕�
タブーな話題⇒宗教や政治的な話、その場にいないかたの話
その甲斐での共通の話題がベター。
全員が会話に加わり、楽しめているかが重要
※�，蓮∀多�においてはあてはまらない場合もある
美しい立ち振る舞い
�，劼犬鬚弔�ない
��足を組まない
�Ｈ韻鮨┐蕕覆�
�づ喘罎農覆鯲�たない
※�い蓮△�化粧室等どうしても席をたたなければならない場合は、
両隣の方に「失礼します」と軽く声を掛けてから席を離れること
当たり前のことや、初めて知ったこと等ありますが、
どれもこれもみんなで食事を楽しむのには必要不可欠なものばかりですね！
これは、外出先だけでなく家庭での食卓でも言えることです。
是非、ご家庭で実践してみて下さい
普段出来ていないことが、その場限りで出来るわけがないですもんね〜。
日々の積み重ねってことね〜
難しいことは一つもないでしょ？
これで皆さんも今日からマナー美人だね
来週は「おもてなし美人になりましょう！」です
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
講師には、The Table ALICE 竹内薫先生をお迎えして、
全6回に亘ってテーブルマナーについてご指導いただきます
The Table ALICEは、都筑区に開設してから7年目のお教室。
お花・お料理・お茶・ワインの他に、食文化やマナーなどが幅広く含まれているテーブルコーディネートについて学ぶことの出来るお教室です。
今回は、テーブルコーディネートを含めたテーブルマナーということで普段の食卓での活用はもちろん、お食事会やパーティー、結婚式に招かれた時にも大いに役立つマナーを教えて頂きます
テーブルマナーの必要性マナーとは・・・
相手への「気遣い」や「敬い」等、集団生活や社会で快適に過ごすために必要
テーブルマナーとは・・・
同席した人と楽しい食事の時間を過ごすための「心配り」である
（相手に嫌な思いをさせないというのが基本）
プロトコール・・・
外国へ出掛けた時には、その国の作法に従う
「郷に入っては 郷に従う」
テーブルマナー３つのポイント�＿擦鯲�てない
ナイフ・フォークの音、食べる時の音
��他の人とペースをあわせる
基本的には主賓に合わせること！
食べ始めは、同席の方全員に食事が揃ってから食べますが、
これも主賓の方が手をつけたのを確認してから食べ始めるのがベター。
�Ｏ誕�
タブーな話題⇒宗教や政治的な話、その場にいないかたの話
その甲斐での共通の話題がベター。
全員が会話に加わり、楽しめているかが重要
※�，蓮∀多�においてはあてはまらない場合もある
美しい立ち振る舞い�，劼犬鬚弔�ない
��足を組まない
�Ｈ韻鮨┐蕕覆�
�づ喘罎農覆鯲�たない
※�い蓮△�化粧室等どうしても席をたたなければならない場合は、
両隣の方に「失礼します」と軽く声を掛けてから席を離れること
当たり前のことや、初めて知ったこと等ありますが、
どれもこれもみんなで食事を楽しむのには必要不可欠なものばかりですね！
これは、外出先だけでなく家庭での食卓でも言えることです。
是非、ご家庭で実践してみて下さい
普段出来ていないことが、その場限りで出来るわけがないですもんね〜。
日々の積み重ねってことね〜
難しいことは一つもないでしょ？
これで皆さんも今日からマナー美人だね
来週は「おもてなし美人になりましょう！」です
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.09.16 Tue
久しぶりにIKEA港北店へ行ってきました〜(^O^)
IKEAに行くと、妙にテンションが上がる(笑)
たぶん、2階にあるモデルルームを見ると、
こんな素敵なお部屋いいなぁ〜。
とか・・・
このテーブルなら、テーブルセットはこうして、お花とか置いて〜
とか・・・
妄想
いや！夢が膨らんで、
テンションが上がっちゃうんだよね〜(*´∀｀*)
スウェーデン生まれのどこか温かみのある家具が素敵♪
1階に行けばキッチングッズがたくさん並んでいて、
目移りしちゃう〜！！！
っと言いながら、体外ここで余計なものばかりを買ってしまいがち・・・
なので、今日は我慢、我慢。。。
レジを通ってすぐのところにあるフードコートのソフトクリームが
今回のお目当ての一つ。
ちょっとちっちゃいんだけど、
これで５０円♪
ソフトクリームはこのサイズなら１０個は余裕でいけるな。。。
ホットドックも１００円と、チョー安安！
小腹を満たすにはちょうどよいね。
帰りは田園調布までのシャトルバス（無料）に乗って、ぴゅい〜っと帰れるので、
すんごく楽ちんね〜(^0^)
IKEAは、半日は過ごせるね！
IKEAに行くと、妙にテンションが上がる(笑)
たぶん、2階にあるモデルルームを見ると、
こんな素敵なお部屋いいなぁ〜。
とか・・・
このテーブルなら、テーブルセットはこうして、お花とか置いて〜
とか・・・
妄想
いや！夢が膨らんで、
テンションが上がっちゃうんだよね〜(*´∀｀*)
スウェーデン生まれのどこか温かみのある家具が素敵♪
1階に行けばキッチングッズがたくさん並んでいて、
目移りしちゃう〜！！！
っと言いながら、体外ここで余計なものばかりを買ってしまいがち・・・
なので、今日は我慢、我慢。。。
レジを通ってすぐのところにあるフードコートのソフトクリームが今回のお目当ての一つ。
ちょっとちっちゃいんだけど、
これで５０円♪
ソフトクリームはこのサイズなら１０個は余裕でいけるな。。。
ホットドックも１００円と、チョー安安！
小腹を満たすにはちょうどよいね。
帰りは田園調布までのシャトルバス（無料）に乗って、ぴゅい〜っと帰れるので、
すんごく楽ちんね〜(^0^)
IKEAは、半日は過ごせるね！
2008.09.14 Sun
別名「十五夜」とも呼ばれていますが、
旧暦8月15日が中秋の名月にあたるので、
15の夜で十五夜となったそうです。
尾崎豊ではないのよ〜
でも、中秋の名月＝満月ではなくて、
今年は翌日の15日が満月なのだ
今度中秋の名月＝満月になるのは、2011年のようですね。
月を眺めて秋の夜長を楽しむ習慣はだいふ薄れましたが、
それでも様々な場所で「お月見会」が開催されています
昨日は、今週から始まるテーブルマナー講座の竹内先生のお宅へ伺ったのですが
収録が終わった後にお茶を頂きました
御茶請けにはこんなかわいらしいお饅頭が！
先生がご自分で作ったそうです！
上新粉と大和芋を練り合わせて皮をつくり、
あんこを上手に包んで蒸すだけ。
耳はフォークを熱してをれを当てて焦げ目をつけて。
目は食紅をちょんちょんっとつけて。
簡単よ〜
なんておっしゃっていたけど、こうやって手作りできるのってすごい！
おばあちゃんのことを思い出してしまいました・・・
お月見の頃になると、いつもお月見饅頭を作ってたなぁって・・・
今日は霞がかった十五夜だなぁ〜。
これも風情があっていいですね
お天気が心配だったけど、
見事な名月じゃぁ〜
旧暦8月15日が中秋の名月にあたるので、
15の夜で十五夜となったそうです。
尾崎豊ではないのよ〜
でも、中秋の名月＝満月ではなくて、
今年は翌日の15日が満月なのだ
今度中秋の名月＝満月になるのは、2011年のようですね。
月を眺めて秋の夜長を楽しむ習慣はだいふ薄れましたが、
それでも様々な場所で「お月見会」が開催されています
昨日は、今週から始まるテーブルマナー講座の竹内先生のお宅へ伺ったのですが
収録が終わった後にお茶を頂きました
御茶請けにはこんなかわいらしいお饅頭が！
先生がご自分で作ったそうです！
上新粉と大和芋を練り合わせて皮をつくり、
あんこを上手に包んで蒸すだけ。
耳はフォークを熱してをれを当てて焦げ目をつけて。
目は食紅をちょんちょんっとつけて。
簡単よ〜
なんておっしゃっていたけど、こうやって手作りできるのってすごい！
おばあちゃんのことを思い出してしまいました・・・
お月見の頃になると、いつもお月見饅頭を作ってたなぁって・・・
今日は霞がかった十五夜だなぁ〜。
これも風情があっていいですね
お天気が心配だったけど、
見事な名月じゃぁ〜
2008.09.13 Sat
今日の放送で、宮ヶ瀬ダムを紹介しました。
私の実家の近くにはダムが２つあって、子供の頃からよく探検に出掛けていたくらい身近な存在です。
黒部ダムにも何度か行った事あるけど、恐いくらいの迫力よね！
見えない底から何か出てきて引きずり込まれそうな・・・
さて、今回ご紹介した宮ヶ瀬ダムは、神奈川県には欠かせない水源地で、
首都圏では最大規模をほこるダムです！
全国でも6番目の大きさなんだって〜。
ダムの高さは156ｍで、東京タワーの半分
ダム湖の広さは約4.6k�屬如�東京ドーム100個分
ダム湖の貯水量は約2億㎥で、芦ノ湖とほぼ同じ
ダムの体積は焼く200万㎥で、ランドマークタワーとほぼ同じ
堤頂長（対岸までの距離）375ｍもあるのだから、
相当な規模のダムだと言うことがわかる・・・
ダムはこんな役割を果たしいる。
「防ぐ」
台風や大雨で増えた川の水をくい止め、下流の人々を洪水被害から守る
「保つ」
川の水がかれてしまわないように、ダムに貯めておいた水を流して、川のはたらきを守る
「貯める」
日照りが続いても、必要な水が取り出せるようにダムに水を貯めておく
「つくる」
ダムから流される水の力を利用して電気をつくる
特に「防ぐ」では、先日の豪雨の際には上流で2時間に150ｍｍもの雨が降ったそうですが、その際にも宮ヶ瀬ダムは大活躍！
大量の水をくい止め、洪水を防いだそうです。
この宮ヶ瀬ダムでは観光放流というのをやっていて、
これが圧巻の大迫力！
着水時の豪快な水音や水しぶきは臨場感満点で、そのスケールのすごさに圧倒されること間違いなしでしょう！！
観光放流実施日時
毎週水曜日と毎月第２日曜日（9月は14日です）
1回目：11時
2回目：14時
6分間の放流です。
他にも、ダム周辺施設がかなり充実しているので、
ダムの見学だけでなくて一日中楽しめるスポットでもあります。
遊覧船やカヌー場、グラススライダー、ＢＢＱ、水とエネルギー館等・・・
行楽の秋、最近多発している豪雨でも大活躍！私達の暮らしを守ってくれているダム見学にお出かけになってみてはいかが〜♪
宮ヶ瀬ダムhttp://www.ktr.mlit.go.jp/sagami/index.htm
2008.09.10 Wed
今週でついに最終回となりました、アロマテラピー講座。
Sweet Sanctuaryの渡邊先生をお迎えして、
5回にわたって放送してきました。
最終回の今日は、アロマテラピーと同じ植物療法の「フラワーレメディ」について教えていただきました。
フラワーレメディとは、英国のエドワード・バッチ博士によって1936年に完成された植物療法です。
バッチ博士は医師であり細菌学者でもあります。
このフラワーレメディとは、心や感情のバランスを取り戻すための自然療法。
マイナスナ思考癖などがよい方向へと意識が変わったり、緊張や精神的苦痛を和らげたりする効果があります。
内面からバランスを整えていくのです。
大きな特徴としては、アロマの精油と違って飲む療法だということ。
全部で38種類のレメディがあるのですが、その中から自分に今一番必要なレメディを探し飲用します。
また、レメディの捉え方も2種類あって、
一時的な気分や感情、本来の性格とは関係のない状態に対して使われるレメディのことを「ムードレメディ」
生まれ持った性格や個性を表すレメディのことを「タイプレメディ」とされています。
あなたはどのレメディが「タイプレメディ」でしょうか？
渡邊先生のHPに簡単な説明つきのフラワーレメディ指標があるので、
どこに当てはまるか探してみて下さい。
http://www.sweet-sanctuary.net/contents/flower.html#pagetop
自分に当てはまるレメディが見つかったら、
トリートメントボトルを作ります。
＜材料＞
遮光ボトル
精製水
必要なレメディ
レメディの分量は何種類入れても全て2滴ずつ。
アロマテラピーの時のように、濃度とかは関係なく、とにかく2滴ずつ入れてトリートメントボトルを作るのです。
トリートメントボトルが出来たら、それを1日4回、4滴ずつ、飲み物などに入れて飲みます。
たったこれだけです！
年を経るごとに否定的な感情や様々なものが、自分の本来の感情を被ってしまいます。
このフラワーレメディを服用すているうちに、そういった被った感情がはがれていくという現象が起こるそうです。
これを「たまねぎの皮むき現象」と言いいます。
あなたは、どれだけ自分を被っている皮をむくことができるのか・・・
このフラワーレメディは、きっと最初からタイプレメディを探すのは難しいかもしれません。
渡邊先生のサロンでは、チョー低価格でアドバイスセッションを受けることが出来ます。
さらには、人間だけでなくペットのフラワーレメディなんていうのもあるんです！
副作用はないので、赤ちゃん・妊婦・お薬を服用中の方、どなたでもご利用いただけます。
秋の夜長、自分と向き合ってみるのもいいかもしれませんね〜。
Sweet Sanctuary
http://www.sweet-sanctuary.net/
Sweet Sanctuaryの渡邊先生をお迎えして、
5回にわたって放送してきました。
最終回の今日は、アロマテラピーと同じ植物療法の「フラワーレメディ」について教えていただきました。
フラワーレメディとは、英国のエドワード・バッチ博士によって1936年に完成された植物療法です。
バッチ博士は医師であり細菌学者でもあります。
このフラワーレメディとは、心や感情のバランスを取り戻すための自然療法。
マイナスナ思考癖などがよい方向へと意識が変わったり、緊張や精神的苦痛を和らげたりする効果があります。
内面からバランスを整えていくのです。
大きな特徴としては、アロマの精油と違って飲む療法だということ。
全部で38種類のレメディがあるのですが、その中から自分に今一番必要なレメディを探し飲用します。
また、レメディの捉え方も2種類あって、
一時的な気分や感情、本来の性格とは関係のない状態に対して使われるレメディのことを「ムードレメディ」
生まれ持った性格や個性を表すレメディのことを「タイプレメディ」とされています。
あなたはどのレメディが「タイプレメディ」でしょうか？
渡邊先生のHPに簡単な説明つきのフラワーレメディ指標があるので、
どこに当てはまるか探してみて下さい。
http://www.sweet-sanctuary.net/contents/flower.html#pagetop
自分に当てはまるレメディが見つかったら、
トリートメントボトルを作ります。
＜材料＞
遮光ボトル
精製水
必要なレメディ
レメディの分量は何種類入れても全て2滴ずつ。
アロマテラピーの時のように、濃度とかは関係なく、とにかく2滴ずつ入れてトリートメントボトルを作るのです。
トリートメントボトルが出来たら、それを1日4回、4滴ずつ、飲み物などに入れて飲みます。
たったこれだけです！
年を経るごとに否定的な感情や様々なものが、自分の本来の感情を被ってしまいます。
このフラワーレメディを服用すているうちに、そういった被った感情がはがれていくという現象が起こるそうです。
これを「たまねぎの皮むき現象」と言いいます。
あなたは、どれだけ自分を被っている皮をむくことができるのか・・・
このフラワーレメディは、きっと最初からタイプレメディを探すのは難しいかもしれません。
渡邊先生のサロンでは、チョー低価格でアドバイスセッションを受けることが出来ます。
さらには、人間だけでなくペットのフラワーレメディなんていうのもあるんです！
副作用はないので、赤ちゃん・妊婦・お薬を服用中の方、どなたでもご利用いただけます。
秋の夜長、自分と向き合ってみるのもいいかもしれませんね〜。
Sweet Sanctuary
http://www.sweet-sanctuary.net/