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幻の豚を求めて!
2014-02-10 Mon 22:04
今週のグルメレポートは、
『光邦さんセレクト トレセン定食』企画でした。
Tresen+のDJ光邦さんが指定した神奈川県内のグルメを私が調達し、
それを最終的に定食にして完成!
という企画です。


今回は、主菜を求めて、幻の豚「高座豚」発祥の地「綾瀬市」にある
『大久保商店』にお邪魔しました。

大久保商店では、高座豚の血統種の地場産・県内産豚を使った
『おおくぼの豚みそ漬』が大変人気で、様々な賞を受賞するほど有名な品!


大久保商店

こちらが『おおくぼの豚みそ漬』
私の大好物の豚肉♪
も~本当に美味しくて、ほっぺたがおちちゃう~!!!
焼いて少し時間が経っても柔らかさはそのまま、
特性に味噌ダレのコクと、豚肉本来の甘みや旨味が絶妙に相まって、
ご飯にもおつまみにも、最高ですな!


大久保商店

最後に、インタビューに答えてくださった店主の大久保さんと、
中継前にいろいろおしゃべりをしてくれたお嬢さんのみなみちゃん、
1歳ちょとなのに身体が大きく、将来が楽しみなたかしくんと記念撮影(^-^)


本の少しの時間でしたが、
大久保商店のみなさんはとても良くして下さり、
本当に恐縮しっぱなしでした!

中継の詳しい模様は、ブログをチェック!

そして、『トレセン定食』完成品発表は、
3月下旬の予定ですのでお楽しみに!


神奈川お出かけグルメレポート公式ブログ
http://blog.fmyokohama.jp/gourmet/2014/02/post-5e91.html
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