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小林香織が、登山・旅行・スポーツなど好きなことについてアップします♪
いちご~太平屋~
2010-03-06 Sat 10:11
久しぶりに、グルメコーナー情報!
今月の特集は、今が旬の「いちご」
いちご好きな人多いよね~。

今日ご紹介したのは、おいしいと評判の
たまプラーザにある老舗和菓子屋「太平屋のいちご大福」
テレビでも何度か紹介されたこともあって、都内からもわざわざ買いにいらしたり、
「いただいておいしかったので」と遠方からお取り寄せされる方もいるほど。
さて、いったいどんないちご大福なんでしょうか。。。

太平屋は、田辺さんご夫妻が営む創業37年の老舗和菓子屋です。

人気のいちご大福がこちら!
20100306101823私、普通のくろい餡子やカスタードのいちご大福は食べたことあるけど、白餡は初体験。
甘すぎずいちごの酸味とのバランスが抜群です!

いちごはとちおとめを使用。
比較的果肉がしっかりしているので、
大福には向いているんだとか。

餡といちごを包むお餅は、吸い付くようなふんわり餅。
ぱくっと一口たべると、いちごの果樹が口の中に広がります。
白い餅と白餡の中心にある赤いちごは、コントラストが本当にきれい。
大きないちごがはいっているんだけど、
つぶれることもなくきれいに包まれていて、さすがの職人技!

材料は、その年の天候等によって味が変わってくることから、
毎年出来がよいものを仕入れて使用しているそうです。

安心・安全・一つ一つ心を込めて作られたお菓子たちは、
どれも本当に美味しいです。

いちご大福、いちごが一番美味しいこの季節にめしあがれ♪

太平屋
横浜市青葉区美しが丘2-17-37
045-901-6618
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