![SUPERMARKET FANTASY [初回限定盤:CD+DVD]](http://images.amazon.com/images/P/B001H0GBYQ.09.MZZZZZZZ.jpg)
2008.11.05 Wed
先日番組で紹介したCoCochiに行ってきました♪
三連休最後の日、15半過ぎなのに、お店はお客さんでにぎわっていました。
オーナーの後藤さんと色々なお話も出来た(´∀｀）
この日いただいたのは、
フレバーラテのチョコレート。
サイズにびっくりw(°0°)w
大きなカップになみなみと入っているから、
両手で持ち上げなきゃなくらい。
優しい甘さがほっとさせてくれました。
これで\430は、安すぎる！
近所にあったらなぁ〜(´Д｀)
2008.11.03 Mon
今日は、青葉区民まつりの日
区制以来、毎年恒例のイベントで、会場は大盛り上がり
来年に迫った、区制15周年と横浜開港150周年記念のプレイベントとして、盛大に行われました。
12時〜15時のTopics（地域情報番組）月曜担当の名城さん
の番組内で、
全6回の生中継を入れました。（私は水曜の女です）
中でも、私が注目したのは「ベロタクシー」
いつもはみなとみらい地区を走行している三輪自転車タクシーです
今回はエコにちなんで、ベロタクの試乗イベントが行われたのです。
一度乗ったことのある私は、ベロタクファン
無事乗車をしながら実況中継をすることができました!!!
秋の風をゆっくりと感じながら、ベロタクの試乗を満喫。
がたんごとんと揺れるのが、また心地よい
多くの来場者がベロタクの試乗を楽しんでいらっしゃいました。
その他にも、「健康フェスティバル」も同時開催！
平均20年4月に厚生労働省が発表した「平均17年市区町村別生命表」によると、青葉区の男性の平均寿命は81.7歳で全国1位
女性も平均寿命88.0歳で全国7位と、ご長寿のまち。
地域や個人の健康に対する関心が高いのでしょうね。
会場には、健康診断や食育や禁煙に関するブースがありました。
私は自分もかかって苦しんだノロウィルスの呼び掛けに足を止め、ヤクルトをもらって飲みました
食育クイズにも参加しましたが、知らないことが多いなと実感。
模擬店では「いももち」という聞きなれない品を発見
じゃがいもをふかしてつぶし、
対じゃがいも一割程度の片栗粉とお好みで砂糖を入れ、
混ぜたらお餅のようにペタペタつきます。すりこぎとかでついてもOKかも。
ある程度まとまりが出てきたら、形を整えてフライパンで蒸し焼きに。
醤油で仕上げて完成
砂糖と醤油を入れずに、食べるときに砂糖醤油をつけてもいいとか。
餅がもうちょっと歯切れがよくなった感じで、芋のホクホク感もあって最高！
醤油の香ばしさがたまらなくおいしかった
家でも作れそう
最後は、アンパンマンショーのクライマックスと伴に、中継が終わりました
実は、アンパンマンショーも行われていて、中継前はStaff全員夢中で、展開を予想しながら見ていたのです。
中継が終わるやいなや
「衝撃の結末だったよ！」と。
私、中継でしゃべっていて見てないし
とまぁ、大人も夢中になるアンパンマンショーでした。
じゃなくて
老若男女問わず楽しめるお祭りでした。
来年はいよいよ区制15周年&横浜開港150周年なので、
更に盛り上がるんじゃないかなぁと期待しています
取材にご協力頂いた皆様、ホントにありがとうございましたm(_ _)m
区制以来、毎年恒例のイベントで、会場は大盛り上がり
来年に迫った、区制15周年と横浜開港150周年記念のプレイベントとして、盛大に行われました。
12時〜15時のTopics（地域情報番組）月曜担当の名城さん
の番組内で、全6回の生中継を入れました。（私は水曜の女です）
中でも、私が注目したのは「ベロタクシー」
いつもはみなとみらい地区を走行している三輪自転車タクシーです
今回はエコにちなんで、ベロタクの試乗イベントが行われたのです。
一度乗ったことのある私は、ベロタクファン
無事乗車をしながら実況中継をすることができました!!!
秋の風をゆっくりと感じながら、ベロタクの試乗を満喫。
がたんごとんと揺れるのが、また心地よい
多くの来場者がベロタクの試乗を楽しんでいらっしゃいました。
その他にも、「健康フェスティバル」も同時開催！
平均20年4月に厚生労働省が発表した「平均17年市区町村別生命表」によると、青葉区の男性の平均寿命は81.7歳で全国1位
女性も平均寿命88.0歳で全国7位と、ご長寿のまち。
地域や個人の健康に対する関心が高いのでしょうね。
会場には、健康診断や食育や禁煙に関するブースがありました。
私は自分もかかって苦しんだノロウィルスの呼び掛けに足を止め、ヤクルトをもらって飲みました
食育クイズにも参加しましたが、知らないことが多いなと実感。
模擬店では「いももち」という聞きなれない品を発見
じゃがいもをふかしてつぶし、
対じゃがいも一割程度の片栗粉とお好みで砂糖を入れ、
混ぜたらお餅のようにペタペタつきます。すりこぎとかでついてもOKかも。
ある程度まとまりが出てきたら、形を整えてフライパンで蒸し焼きに。
醤油で仕上げて完成
砂糖と醤油を入れずに、食べるときに砂糖醤油をつけてもいいとか。
餅がもうちょっと歯切れがよくなった感じで、芋のホクホク感もあって最高！
醤油の香ばしさがたまらなくおいしかった
家でも作れそう
最後は、アンパンマンショーのクライマックスと伴に、中継が終わりました
実は、アンパンマンショーも行われていて、中継前はStaff全員夢中で、展開を予想しながら見ていたのです。
中継が終わるやいなや
「衝撃の結末だったよ！」と。
私、中継でしゃべっていて見てないし
とまぁ、大人も夢中になるアンパンマンショーでした。
じゃなくて
老若男女問わず楽しめるお祭りでした。
来年はいよいよ区制15周年&横浜開港150周年なので、
更に盛り上がるんじゃないかなぁと期待しています
取材にご協力頂いた皆様、ホントにありがとうございましたm(_ _)m
2008.11.03 Mon
実は、二週間前に観た。
映画館の予告編で最初観た時は
「ふ〜ん」
って感じだったんだけど、
何度か予告編を観るるうちにだんだん観たくなって、
結局観たわけです(笑)
いや〜、スリル満点！意味不明な展開にかなりドキドキした！
ネタバレはよくないのであまり語りませんが、
雑誌等でも紹介されている程度で話します。
知りたくない方は読まないでね♪
ある日突然、なぞの女から電話がくる。
その電話の指示に従わないことは、死を意味する。
要するに、死にたくなければ従えということ。
指示は相当ハチャメチャ。
でも、電話の相手は誰なのか分からない…
もし自分にその電話が架かってきたら、
従うのかなぁ…
とにかく、なんで？なんで？なんで？
とクエスチョンだらけにちがいない。
この映画の現実的に怖いところは、
街やお店等、至る所に設置されている防犯カメラの存在。
犯罪防止である反面、一歩間違えるとプライバシー損害になり、犯罪に巻き込まれることもあるんだなと感じた。
スティーブン・スピルバーグが制作総指揮をした作品です！
まだまだ上映中だよ〜ん(^O^)／
レッドクリフとハンサム★スーツが11/1公開したから、
観にいかなきゃ♪
映画館の予告編で最初観た時は
「ふ〜ん」
って感じだったんだけど、
何度か予告編を観るるうちにだんだん観たくなって、
結局観たわけです(笑)
いや〜、スリル満点！意味不明な展開にかなりドキドキした！
ネタバレはよくないのであまり語りませんが、
雑誌等でも紹介されている程度で話します。
知りたくない方は読まないでね♪
ある日突然、なぞの女から電話がくる。
その電話の指示に従わないことは、死を意味する。
要するに、死にたくなければ従えということ。
指示は相当ハチャメチャ。
でも、電話の相手は誰なのか分からない…
もし自分にその電話が架かってきたら、
従うのかなぁ…
とにかく、なんで？なんで？なんで？
とクエスチョンだらけにちがいない。
この映画の現実的に怖いところは、
街やお店等、至る所に設置されている防犯カメラの存在。
犯罪防止である反面、一歩間違えるとプライバシー損害になり、犯罪に巻き込まれることもあるんだなと感じた。
スティーブン・スピルバーグが制作総指揮をした作品です！
まだまだ上映中だよ〜ん(^O^)／
レッドクリフとハンサム★スーツが11/1公開したから、
観にいかなきゃ♪
2008.11.02 Sun
１０月３１日はハロウィン
でしたが、
何かハロウィンらしいことはしましたか？
今年もハロウィンのグッズをいくつも買ってしまった・・・
当日はラジオのディレクターさん宅へお泊りをしたのだが、ハロウィンだからと、こんなかわいいお菓子を頂いたのです
ディレクターさんのご家族には、３歳の男の子と小学４年生の女の子がいて、昼間ハロウィンのお菓子を買いに出掛けたそうです。
それで、私にもとプレゼントしてくれたの
ありがとうございます！
ハロウィンが終わると、いよいよクリスマス
１１月１日に各地で点灯式が行わたようで、これからあちこちでイルミネーションが輝きを増していくんでしょうね
その前に、紅葉狩りも楽しまなくっちゃ
でしたが、何かハロウィンらしいことはしましたか？
今年もハロウィンのグッズをいくつも買ってしまった・・・
当日はラジオのディレクターさん宅へお泊りをしたのだが、ハロウィンだからと、こんなかわいいお菓子を頂いたのです
ディレクターさんのご家族には、３歳の男の子と小学４年生の女の子がいて、昼間ハロウィンのお菓子を買いに出掛けたそうです。
それで、私にもとプレゼントしてくれたの
ありがとうございます！
ハロウィンが終わると、いよいよクリスマス
１１月１日に各地で点灯式が行わたようで、これからあちこちでイルミネーションが輝きを増していくんでしょうね
その前に、紅葉狩りも楽しまなくっちゃ
2008.11.01 Sat
今日から11月！今年も残すところ2ヶ月。早いね〜。。。さて、今月のグルメコーナーのテーマはズバリ！
「こだわりハンバーガー」
トップバッターは、藤が丘にある
ＣｏＣｏｃｈｉというお店。
今日はスタジオに、店長の後藤さんが試食用バーガーを持って来て下さいました
ＣｏＣｏｃｈｉのこだわりについてお伝えしましょう！
こだわりその１：バンズ天然酵母を使用したソフトフランスタイプ。
ＣｏＣｏｃｈｉのためだけに作られたオリジナルバンズで、
毎朝焼きたてをパン屋さんが配達してくれるのです
こだわりその２：パティなんと、つなぎを使っていません！
だから、牛肉本来の旨みがそのまま味わえる、正にステーキ状態！
手でこねたパティは、オーダーが入るまでは味付けもせず、焼き上げる時に味付けします。
これも、肉の旨みを存分に楽しめるようにとのこだわりなのだ。
こだわりその３：ベーコン自家製ベーコンです。サクラの燻製だそうです。
血抜きをし、塩やスパイスをすり込み、その後塩抜き、乾燥、そして燻製と、手間隙掛けて愛情こめて作られる。
約1週間掛けて作られる特性ベーコンなのだ！！！
昨日完成したばかりのベーコンの塊をスタジオに持ってきてくれたのだ
ベーコンをこんな塊でみるのは初めて！
スタジオが香ばしい香りで満たされて、あぁ〜お腹がすいてきた〜！
このままガブっとかぶりつきたい。。。
脂っこさも塩辛さもなく優しい味でした。
そして、ほんのり燻製の香りがしてパクパク食べちゃいました
ベーコンは、燻製した翌日が一番美味しい時なんだって！
最高の日にいただけるなんて
この自家製ベーコンを使った人気メニューがこちら
ベーコンチーズバーガー
まず持ってビックリ！ずっしりと重量感があって、食べる前から間違いなく満腹になるなと想像できるほど。
バンズはふっくら弾力があって、小麦粉のいい香りもします。
パティはホントにステーキのようで、肉汁がまた旨い！
厚切りベーコンとチーズの絶妙コンビネーションが相まって、最高に美味しい
チーズは、グリュイエール（スイス）、モッツァレラ（イタリア）、チェダー（イギリス）、ゴーダ（オランダ）の４種類から選んでね
こちらは、ＣｏＣｏｃｈｉのマンスリーメニュー
フンギ・ポルチーニバーガー
秋の味覚ポルチーニ茸が、これでもか！っというほど乗せてあって、その香りもＧｏｏｄ
一番驚いたのは、ポルチーニ茸のジューシーさ！
バターソテーしてあるんだけど、それだけでこのジューシーさは出るの！？
っと思ったら、乾燥ではなく生ポルチーニ茸を使っているんだそうです。
これは本当に贅沢だわ
いずれも1個で大満足！今回はＴａｋｅ ｏｕｔにしてもらったのでこのスタイルですが、お店ではお皿に盛られてきます。サイドにはオニポテもつくので、相当お腹いっぱい！
ちょっと食べきれるか自信がないな・・・っと言う方には、嬉しいミニサイズもあるのよ
この贅沢で最高に美味しいご馳走バーガーを召し上がれ
ＣｏＣｏｃｈｉ
http://www.cocochi.cc/index.html
045-972-2848 2008.10.31 Fri
今週から、天文学講座がスタート
川崎市青少年科学館でプラネタリウム解説員をしている
河原郁夫さんを講師にお迎えし、星や宇宙の話を伺います。
河原さんは、解説員歴51年！
日本での最長記録です。
しかも、川崎市青少年科学館は数少ない「生解説」のプラネタリウムなのです。
当日のお客さんの顔ぶれに合わせて解説を変えたりするそうで、
100個以上のボタンと音響を１人で操作しながら、生で解説をします！
そんな河原さんが、星の見方と秋の星について教えてくださいました☆彡
一等星（いっとうせい）
星の明るさのことで、一等星は一番明るい星。
二等星、三等星…と、だんだん暗くなっていく。
一等星は、都会でも天候によっては、はっきり見えますね
木星を見つけよう！
今年、初秋の一番星は木星ですが、晩秋には宵の明星の金星が一番星になります。
夕方には木星が南の空に見えるので、
早速見つけてみましょう！
秋の夜空
秋の夜空は明るい星が少なく、他の季節に比べて少し寂しいです。
空高くには、夏の大三角がまだまだ明るく輝いています。
そのお隣東側には、秋の四辺形が。
秋の代表的な星座「ぺガスス」は、胴体が秋の四辺形にあたるので、
見つけやすいですね。
頭を下にした逆さの姿で南の空高い位置に見ることが出来ます。
そして、19時頃南の低い位置には、南の空の低いところにある
一等星がフォーマルハウトです。
これはとても明るい大きな星なので見つけやすいみたいです。
深夜には東から冬の星座が登ってきます。
なかなか都会では星空観察は難しいですが、
出来るだけ暗い場所で観察してみてください。
夜空に星座を描けるようになれば、その神秘性に魅かれ、
ロマンに浸ることが出来るでしょう
河原さんが解説を務める川崎市青少年科学館は下記からアクセス
川崎市青少年科学館
http://www.nature-kawasaki.jp/index.htm
044-922-4731
川崎市青少年科学館でプラネタリウム解説員をしている
河原郁夫さんを講師にお迎えし、星や宇宙の話を伺います。
河原さんは、解説員歴51年！
日本での最長記録です。
しかも、川崎市青少年科学館は数少ない「生解説」のプラネタリウムなのです。
当日のお客さんの顔ぶれに合わせて解説を変えたりするそうで、
100個以上のボタンと音響を１人で操作しながら、生で解説をします！
そんな河原さんが、星の見方と秋の星について教えてくださいました☆彡
一等星（いっとうせい）星の明るさのことで、一等星は一番明るい星。
二等星、三等星…と、だんだん暗くなっていく。
一等星は、都会でも天候によっては、はっきり見えますね
木星を見つけよう！今年、初秋の一番星は木星ですが、晩秋には宵の明星の金星が一番星になります。
夕方には木星が南の空に見えるので、
早速見つけてみましょう！
秋の夜空秋の夜空は明るい星が少なく、他の季節に比べて少し寂しいです。
空高くには、夏の大三角がまだまだ明るく輝いています。
そのお隣東側には、秋の四辺形が。
秋の代表的な星座「ぺガスス」は、胴体が秋の四辺形にあたるので、
見つけやすいですね。
頭を下にした逆さの姿で南の空高い位置に見ることが出来ます。
そして、19時頃南の低い位置には、南の空の低いところにある
一等星がフォーマルハウトです。
これはとても明るい大きな星なので見つけやすいみたいです。
深夜には東から冬の星座が登ってきます。
なかなか都会では星空観察は難しいですが、
出来るだけ暗い場所で観察してみてください。
夜空に星座を描けるようになれば、その神秘性に魅かれ、
ロマンに浸ることが出来るでしょう
河原さんが解説を務める川崎市青少年科学館は下記からアクセス
川崎市青少年科学館
http://www.nature-kawasaki.jp/index.htm044-922-4731 2008.10.27 Mon
札幌の山沿いでは、初雪を観測したそうです。
冬もすぐそこまで来ているんですね〜。
一年の中で、冬は一番好きな季節かもしれないな。
ずっと雪国で暮らしていたせいかも。
かまくら作ったり、
授業中止して雪合戦したり、
雪の中で寒風摩擦したり、
家の犬で犬ゾリしたり（失敗したけど）
手をかじかませながら吹奏楽の練習したり、
大雪で電車が止まる中必死で登校したり、
雪が積もりすぎて車が埋まっちゃったり、
自分達しかいないゲレンデでナイター滑ったり、
天然冷蔵庫で絶妙な柔らかさの杏仁作ったり、
猫とこたつで丸くなったり…
とにかく他の季節に比べて色々な思い出がある。
冬のピーンとした空気や、
木枯らしや雪の匂いも大好き！
雪の降る夜は、この世の中に私一人しかいないんじゃないかと思うほど、
暗くて静かで、なんかゾクッとする。
東京に住み始めてからは、
そんなことを感じることもなくなりました。
田舎の冬は最高に冬らしくていいですよ〜。
早く雪降らないかな〜(´∀｀）
冬もすぐそこまで来ているんですね〜。
一年の中で、冬は一番好きな季節かもしれないな。
ずっと雪国で暮らしていたせいかも。
かまくら作ったり、
授業中止して雪合戦したり、
雪の中で寒風摩擦したり、
家の犬で犬ゾリしたり（失敗したけど）
手をかじかませながら吹奏楽の練習したり、
大雪で電車が止まる中必死で登校したり、
雪が積もりすぎて車が埋まっちゃったり、
自分達しかいないゲレンデでナイター滑ったり、
天然冷蔵庫で絶妙な柔らかさの杏仁作ったり、
猫とこたつで丸くなったり…
とにかく他の季節に比べて色々な思い出がある。
冬のピーンとした空気や、
木枯らしや雪の匂いも大好き！
雪の降る夜は、この世の中に私一人しかいないんじゃないかと思うほど、
暗くて静かで、なんかゾクッとする。
東京に住み始めてからは、
そんなことを感じることもなくなりました。
田舎の冬は最高に冬らしくていいですよ〜。
早く雪降らないかな〜(´∀｀）
2008.10.26 Sun
10月のグルメコーナー「カレー特集」最終回
ちょっとユニークなカレー店を紹介しました！
雑誌やドラマのロケ等、とにかく様々なメディアで取り上げられているお店です。
その名も、ナイアガラ
祐天寺駅の近くにあるお店です。
店構えからして、何か変わっていることに気付きませんか？
左側に黒くてライトが灯っている物体が
なんと、機関車のＤ51フロントがお出迎えしてくれます。
そうです、「ナイアガラ」は、鉄道ムード満点のカレーショップなのです。
店内はこんな感じ。レトロで懐かしい雰囲気。
壁一面にプレートや全国のＪＲ駅長さんからの色紙が飾られていて、まるで鉄道博物館状態！
オーナーの内藤店長（駅長）に、なぜカレーと鉄道を合体させたのか伺うと、こんな素敵なエピソードが。
戦時中、祐天寺で生まれ育った内藤さんは富山へ疎開することに。
疎開先へ発つ前の晩、食料もあまり無い中「離れてしまう息子にご馳走を食べさせたあげよう」と思ったお母さんが、カレーライスを作ってくれたそうです。
そのカレーがとても美味しかったと。
疎開先で友達に馴染めず、毎日のように大好きな列車を見に近くの駅へ出掛けては、寂しい思いを紛らわしていたとおっしゃっていました。
優しくてかっこいい駅員さんに憧れていたんですね。
そんな想いがあって、鉄道ムードを味わえるカレーの店を開店させたということです。
こういった鉄道グッズは、鉄道工場や国鉄即売会に出掛けて集めたもの。
左側は、新幹線開通と共に運行区間が分割されてしまった「信越本線」の、
上野から直江津まで1本でつながっていた当時の行き先表示。
懐かしいね〜
さて、肝心のカレーですが、入り口で乗車券（食券）を購入します。
辛さは5種類。
特急（辛口）、急行（中辛）、鈍行（甘口）の3種に加え、超特急（大辛）、スーパー超特急（激辛）の中から選びます。
今回は、急行を特別にミニサイズで試食させて頂きました。
柔らかい豚ひれ肉と、ゴロッと大きいジャガイモや人参が食べ応えあり！
とろみがあって、お母さんのカレーにも似ている懐かしい感じがします。
トッピングはカツが人気で、他にもチーズ、ハンバーグ等お好みのものをチョイスして。
もう一品、人気なのがドライカレー（カレーピラフ）。
お野菜もしっかり入っていて、香ばしさがたまりません
ピリッときいたスパイスがアクセントになって、スプーンが進む進む！
テーブル席は、今では少なくなってしまった対面式座席。実際に使われていたものだそうです。
列車に設置されていた銀色の灰皿があって、喫煙の方は実際にこの灰皿を使います。列車の灰皿は久しぶりに見ました！
カレーは、内藤駅長の「発車しま〜す！」の合図で席まではこの汽車が運んでくれます。
もぅ、わくわく感が止まらない！！！
駅員さんの帽子も沢山あるんですよ。
帽子をかぶって記念撮影も出来ちゃう
手前右側の赤いラインの帽子は、駅長さんの帽子。
奥左側の赤帽子は、駅構内で旅客の荷物等を運ぶ職業があったそうで、その方がかぶっていたもの。
運送屋さんの赤帽は、ここからきているんだとか。
私は特別鉄道が好きというわけではないのですが、
終始興奮状態で、カレーは美味しいし鉄道グッズはすごいし、大満足のひと時でした
内藤駅長の人柄も本当に温かく、また会いに行きたくなるような素敵な方です。
お店を出るときには「出発しんこ〜ぅ！」と言って見送ってくれました
カップルもご家族も、お一人でも楽しめるお店ですよ！！！
行楽の秋、ナイアガラで鉄道の旅気分と美味しいカレーを味わってみては？
カレーステーション ナイアガラ
http://www.niagara-curry.com/index.html
03-3710-7367
ちょっとユニークなカレー店を紹介しました！
雑誌やドラマのロケ等、とにかく様々なメディアで取り上げられているお店です。
その名も、ナイアガラ祐天寺駅の近くにあるお店です。
店構えからして、何か変わっていることに気付きませんか？
左側に黒くてライトが灯っている物体が
なんと、機関車のＤ51フロントがお出迎えしてくれます。
そうです、「ナイアガラ」は、鉄道ムード満点のカレーショップなのです。
店内はこんな感じ。レトロで懐かしい雰囲気。
壁一面にプレートや全国のＪＲ駅長さんからの色紙が飾られていて、まるで鉄道博物館状態！
オーナーの内藤店長（駅長）に、なぜカレーと鉄道を合体させたのか伺うと、こんな素敵なエピソードが。
戦時中、祐天寺で生まれ育った内藤さんは富山へ疎開することに。
疎開先へ発つ前の晩、食料もあまり無い中「離れてしまう息子にご馳走を食べさせたあげよう」と思ったお母さんが、カレーライスを作ってくれたそうです。
そのカレーがとても美味しかったと。疎開先で友達に馴染めず、毎日のように大好きな列車を見に近くの駅へ出掛けては、寂しい思いを紛らわしていたとおっしゃっていました。
優しくてかっこいい駅員さんに憧れていたんですね。
そんな想いがあって、鉄道ムードを味わえるカレーの店を開店させたということです。
こういった鉄道グッズは、鉄道工場や国鉄即売会に出掛けて集めたもの。
左側は、新幹線開通と共に運行区間が分割されてしまった「信越本線」の、
上野から直江津まで1本でつながっていた当時の行き先表示。
懐かしいね〜
さて、肝心のカレーですが、入り口で乗車券（食券）を購入します。辛さは5種類。
特急（辛口）、急行（中辛）、鈍行（甘口）の3種に加え、超特急（大辛）、スーパー超特急（激辛）の中から選びます。
今回は、急行を特別にミニサイズで試食させて頂きました。
柔らかい豚ひれ肉と、ゴロッと大きいジャガイモや人参が食べ応えあり！
とろみがあって、お母さんのカレーにも似ている懐かしい感じがします。
トッピングはカツが人気で、他にもチーズ、ハンバーグ等お好みのものをチョイスして。
もう一品、人気なのがドライカレー（カレーピラフ）。
お野菜もしっかり入っていて、香ばしさがたまりません
ピリッときいたスパイスがアクセントになって、スプーンが進む進む！
テーブル席は、今では少なくなってしまった対面式座席。実際に使われていたものだそうです。
列車に設置されていた銀色の灰皿があって、喫煙の方は実際にこの灰皿を使います。列車の灰皿は久しぶりに見ました！
カレーは、内藤駅長の「発車しま〜す！」の合図で席まではこの汽車が運んでくれます。
もぅ、わくわく感が止まらない！！！
駅員さんの帽子も沢山あるんですよ。帽子をかぶって記念撮影も出来ちゃう
手前右側の赤いラインの帽子は、駅長さんの帽子。
奥左側の赤帽子は、駅構内で旅客の荷物等を運ぶ職業があったそうで、その方がかぶっていたもの。
運送屋さんの赤帽は、ここからきているんだとか。
私は特別鉄道が好きというわけではないのですが、終始興奮状態で、カレーは美味しいし鉄道グッズはすごいし、大満足のひと時でした
内藤駅長の人柄も本当に温かく、また会いに行きたくなるような素敵な方です。
お店を出るときには「出発しんこ〜ぅ！」と言って見送ってくれました
カップルもご家族も、お一人でも楽しめるお店ですよ！！！
行楽の秋、ナイアガラで鉄道の旅気分と美味しいカレーを味わってみては？
カレーステーション ナイアガラ
http://www.niagara-curry.com/index.html03-3710-7367 2008.10.24 Fri
全６回にわたって竹内薫先生にご指導頂いてまいりました「テーブルマナー」講座も、今週がいよいよ最終回！
総決算として、やっぱり日本人だもの！和食のマナーを知らずしてテーブルマナーをマスターしたとは言えません
食事の作法は人として一番成長できるものです。
和食のマナーを習得して、日本人としての品格をアップさせましょう
日本食を食べるのは一番難しい
食材のことや器のことをしらなくてはならない。
旬の食材や、季節ごとの器等、そういうことまで理解して食事をすることを
全部分かって食べる⇒「食べつくす」と言います。
例えば、秋ならば銀杏の色や紅葉型の器、ウサギの模様等が秋を感じるものですよね。
季節を感じながら食事を頂くようにしましょう。
食べる人の心得
「いただきます」のごあいさつは、日本独特の文化。
作物を作ってくれた方、料理を作ってくれた方、大地や食材等自然への感謝を忘れずに・・・
楽しく、きれいに頂くことがマナーです。
作る人の心得
食事一切を司る人は、昔から位が高かったそうです。
例えば、中国の薬膳料理をみると、じわじわ効く漢方を扱う医師よりも、
即効性のある薬膳を扱う者の方が位が高かったとか。
それだけ、食事は人間にとって重要なものだということを忘れずに、
毎日のお料理を作るように心がけてみて。
会席と懐石・和食のスタイル
会席⇒お酒がメインの和食コース
懐石⇒お茶の席での和食
お茶を飲む前に空腹だと胃に負担がかかるので、
軽く胃を満たす程度のご飯を頂くというのが趣旨
食べ進め方としては、お膳に色々のっていても、お品書きに書いてある順に食べるのがマナー。
終わりに向かって濃い味のメニューになっていきます。
作る方は食べ進める順番を考えて作って下さっているので、それに従うのが良い。
お箸の所作
お箸を先に持ってからご飯茶碗等の器を持つのではなく、
お箸を先に持つのが正解。
１：利き手の親指と人差し指、中指の3本の指で箸の中央部分を掴んで持ち上げます。
２：利き手とは逆の手で、下から受けるようにして箸の中央部分を持ちます。
３：利き手を箸の端（摘む方とは逆側）へスライドし、持ち位置までスライドしたところで手の平を上に向けて下から正しい持ち方に持ち替えます。
＜悪いマナー例＞
刺し箸⇒料理に箸をつきさすこと
寄せ箸⇒器をお箸で引き寄せたり、押すこと
迷い箸⇒どの料理にするかお箸を持ったまま迷うこと
配膳
和食の基本は「一汁三菜」です。
配膳の考え方としては、以下の通りです。
基本は右利きとして考えると、
ご飯は左手で持つので一番持つ回数の多いご飯茶碗は左手前。
次に持つ回数が多い汁物は右手前。
お皿を押さえてお箸で骨をとったりするような焼き魚は右奥。
大きな器等、あまり持つことがないものは左奥。
和え物等軽いものは中央に。
どうでしょう？
器等は特に、自宅では多くのものを揃えるのも難しいかと思います。
温泉旅館のお食事の時等、器にも目を配ってみると、
今まで以上に食事の時間が楽しいものになりますよ
私は昔、お箸を正しく持つことが出来なくて、
小学校4年生頃まで握り箸でした。
でも、自分で「これじゃダメだよね？」っと思い、
自主的に練習してすぐに正しい持ち方に直しました。
お箸の国の人だもの、ちゃんとしなきゃね！
っということで、これで「テーブルマナー」講座は終了です。
きっと役立つマナーがあったはず。
少しずつ取り入れていけば、必ず身につきますよ
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
総決算として、やっぱり日本人だもの！和食のマナーを知らずしてテーブルマナーをマスターしたとは言えません
食事の作法は人として一番成長できるものです。
和食のマナーを習得して、日本人としての品格をアップさせましょう
日本食を食べるのは一番難しい食材のことや器のことをしらなくてはならない。
旬の食材や、季節ごとの器等、そういうことまで理解して食事をすることを
全部分かって食べる⇒「食べつくす」と言います。
例えば、秋ならば銀杏の色や紅葉型の器、ウサギの模様等が秋を感じるものですよね。
季節を感じながら食事を頂くようにしましょう。
食べる人の心得「いただきます」のごあいさつは、日本独特の文化。
作物を作ってくれた方、料理を作ってくれた方、大地や食材等自然への感謝を忘れずに・・・
楽しく、きれいに頂くことがマナーです。
作る人の心得食事一切を司る人は、昔から位が高かったそうです。
例えば、中国の薬膳料理をみると、じわじわ効く漢方を扱う医師よりも、
即効性のある薬膳を扱う者の方が位が高かったとか。
それだけ、食事は人間にとって重要なものだということを忘れずに、
毎日のお料理を作るように心がけてみて。
会席と懐石・和食のスタイル会席⇒お酒がメインの和食コース
懐石⇒お茶の席での和食
お茶を飲む前に空腹だと胃に負担がかかるので、
軽く胃を満たす程度のご飯を頂くというのが趣旨
食べ進め方としては、お膳に色々のっていても、お品書きに書いてある順に食べるのがマナー。
終わりに向かって濃い味のメニューになっていきます。
作る方は食べ進める順番を考えて作って下さっているので、それに従うのが良い。
お箸の所作お箸を先に持ってからご飯茶碗等の器を持つのではなく、
お箸を先に持つのが正解。
１：利き手の親指と人差し指、中指の3本の指で箸の中央部分を掴んで持ち上げます。
２：利き手とは逆の手で、下から受けるようにして箸の中央部分を持ちます。
３：利き手を箸の端（摘む方とは逆側）へスライドし、持ち位置までスライドしたところで手の平を上に向けて下から正しい持ち方に持ち替えます。
＜悪いマナー例＞
刺し箸⇒料理に箸をつきさすこと
寄せ箸⇒器をお箸で引き寄せたり、押すこと
迷い箸⇒どの料理にするかお箸を持ったまま迷うこと
配膳和食の基本は「一汁三菜」です。
配膳の考え方としては、以下の通りです。
基本は右利きとして考えると、
ご飯は左手で持つので一番持つ回数の多いご飯茶碗は左手前。
次に持つ回数が多い汁物は右手前。
お皿を押さえてお箸で骨をとったりするような焼き魚は右奥。
大きな器等、あまり持つことがないものは左奥。
和え物等軽いものは中央に。
どうでしょう？
器等は特に、自宅では多くのものを揃えるのも難しいかと思います。
温泉旅館のお食事の時等、器にも目を配ってみると、
今まで以上に食事の時間が楽しいものになりますよ
私は昔、お箸を正しく持つことが出来なくて、
小学校4年生頃まで握り箸でした。
でも、自分で「これじゃダメだよね？」っと思い、
自主的に練習してすぐに正しい持ち方に直しました。
お箸の国の人だもの、ちゃんとしなきゃね！
っということで、これで「テーブルマナー」講座は終了です。
きっと役立つマナーがあったはず。
少しずつ取り入れていけば、必ず身につきますよ
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.10.23 Thu
人生初のジンギスカンを食べに行ってきたのだ〜！場所は、歌舞伎町にある
『霧島』というお店。
ラム肉は、ちゃんと下処理してないと独特の臭みがあるっていうじゃない？
基本、生肉NG！
牛肉も苦手！
と、お肉系で好き嫌いが多いから、
今まで避けていたの。
でも、生ラムを使っている店なら大丈夫だと勧められ、
興味もあったので行ってみることに。
感想。
おいしかった(*^□^*)
全然臭みもないし、もりもり食べた！
結果、調子に乗って食べ過ぎて、
若干お腹痛い(笑)
♪ジン！ジン！ジーンギスカァ〜ン！
食べる前に撮るはずが、夢中になりすぎで、
食後のラムネと残骸ですみません(;^_^A
2008.10.18 Sat
今日はきもちのいい秋晴れ
行楽や運動会にはぴったりのお天気でしたね〜！
今日のＷｅｅｋｅｎｄ Ｐｒｅｃｉｏｕｓは、
軽井沢や日本初のカレーつけ麺店を紹介したぞ！
軽井沢の今朝の気温は7.2度
街は色づいてきていて、そろそろ紅葉も楽しめるそうです
そして、かおりの思い出の地でもある軽井沢プリンススキー場が、
10月31日にオープン！
ここ数年、ベストシーズンになっても雪不足に悩まされているのに、
それでも10月オープンはずっと続けているんだね〜
頑張れ軽プリ！！！
軽井沢プリンスショッピングプラザの増床工事が行われていましたが、11月14日にはスケールアップオープン！
国内最大級のアウトレットモールになるそうです。
旧軽井沢銀座通りがメインだったかおりの青春時代から、
今はすっかり駅周辺の新軽井沢がメインになってきているんですね。
さて、10月は「カレー」をテーマにしているグルメコーナーでは、
日本初のカレーつけ麺店
大文字 藤が丘店
を紹介しました
もえぎ野公園のすぐ隣にあるお店で、成瀬が本店です。
新しい、楽しい、優しいをコンセプトに、「新しい」ものを取り入れつつ、「楽しい」と思える店内のインテリアや器、メニューへのこだわりと、体に「優しい」メニュー作りを大事にしているお店です。
器は全部違うものを使用するこだわり！
お店はモダンで清潔感があり、個展としても使用することもあるそうです。
大文字のオーナー中村さんは、自他共に認める食いしん坊
脱サラをして飲食業界へ転身。お店にはカレー関連のメニューがいくつかありますが、カレーもラーメンも好きだったことから、斬新なつけ麺メニューをということで考案されたそうです。
今回は、かおりも初体験の
カレーつけ麺をフューチャー
中太のちぢれ麺には味がついていて、まずはそのまま食べるのがオススメ！
トッピングには玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、チャーシュー。玉ねぎのシャキシャキがたまらない
もちろん、つけダレにも玉ねぎ等お野菜がたっぷり煮込まれているよ。
タレは、カレーはもちろんですが、ラーメンのスープ、味噌、そして天台烏薬という薬草が隠し味で入り、体に優しい。
味は、一風変わったカレー味で、とってもまろやか
麺にタレが絶妙な具合で絡んで、初カレーつけ麺はかなり美味しかった！！！
小さい御椀に盛られたご飯がセットで付いているので、
最後はカレーライスにして頂いたのだ
カレーと言えばらっきょうや福神漬けだけど、キムチが付いているのがまた面白い。
キムチもけっこうさっぽりした感じの味で美味しかった。
ボリュームは、女性はちょっと多いと思う人もいるかな？という感じで、私は完食しましたが相当満腹にこれなら男性でも満足いく量かなって思います。
見た目以上のボリュームと、優しい味のつけダレに大満足でした
行列も出来るお店で、食事時を過ぎても次々とお客さんが入ってきていました。
是非この人気店のカレーつけ麺をご堪能下さいな
大文字 藤が丘店
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10882/
０４５−９７３−３６８０
行楽や運動会にはぴったりのお天気でしたね〜！
今日のＷｅｅｋｅｎｄ Ｐｒｅｃｉｏｕｓは、
軽井沢や日本初のカレーつけ麺店を紹介したぞ！
軽井沢の今朝の気温は7.2度
街は色づいてきていて、そろそろ紅葉も楽しめるそうです
そして、かおりの思い出の地でもある軽井沢プリンススキー場が、
10月31日にオープン！
ここ数年、ベストシーズンになっても雪不足に悩まされているのに、
それでも10月オープンはずっと続けているんだね〜
頑張れ軽プリ！！！
軽井沢プリンスショッピングプラザの増床工事が行われていましたが、11月14日にはスケールアップオープン！
国内最大級のアウトレットモールになるそうです。
旧軽井沢銀座通りがメインだったかおりの青春時代から、
今はすっかり駅周辺の新軽井沢がメインになってきているんですね。
さて、10月は「カレー」をテーマにしているグルメコーナーでは、
日本初のカレーつけ麺店
大文字 藤が丘店
を紹介しました
もえぎ野公園のすぐ隣にあるお店で、成瀬が本店です。
新しい、楽しい、優しいをコンセプトに、「新しい」ものを取り入れつつ、「楽しい」と思える店内のインテリアや器、メニューへのこだわりと、体に「優しい」メニュー作りを大事にしているお店です。
器は全部違うものを使用するこだわり！
お店はモダンで清潔感があり、個展としても使用することもあるそうです。
大文字のオーナー中村さんは、自他共に認める食いしん坊
脱サラをして飲食業界へ転身。お店にはカレー関連のメニューがいくつかありますが、カレーもラーメンも好きだったことから、斬新なつけ麺メニューをということで考案されたそうです。
今回は、かおりも初体験のカレーつけ麺をフューチャー
中太のちぢれ麺には味がついていて、まずはそのまま食べるのがオススメ！
トッピングには玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、チャーシュー。玉ねぎのシャキシャキがたまらない
もちろん、つけダレにも玉ねぎ等お野菜がたっぷり煮込まれているよ。
タレは、カレーはもちろんですが、ラーメンのスープ、味噌、そして天台烏薬という薬草が隠し味で入り、体に優しい。
味は、一風変わったカレー味で、とってもまろやか
麺にタレが絶妙な具合で絡んで、初カレーつけ麺はかなり美味しかった！！！
小さい御椀に盛られたご飯がセットで付いているので、
最後はカレーライスにして頂いたのだ
カレーと言えばらっきょうや福神漬けだけど、キムチが付いているのがまた面白い。
キムチもけっこうさっぽりした感じの味で美味しかった。
ボリュームは、女性はちょっと多いと思う人もいるかな？という感じで、私は完食しましたが相当満腹に
これなら男性でも満足いく量かなって思います。見た目以上のボリュームと、優しい味のつけダレに大満足でした
行列も出来るお店で、食事時を過ぎても次々とお客さんが入ってきていました。
是非この人気店のカレーつけ麺をご堪能下さいな
大文字 藤が丘店
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10882/０４５−９７３−３６８０ 2008.10.16 Thu
今週もやってまいりました、マナー講座！！
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生が教えてくださいました。
テーマは「招かれ美人になりましょう！」
多くの方は、招くより招かれるほうが多いでしょう。
このポイントを抑えておけば、招かれ美人になれますよ
ゲストどうし仲良くする
主催者は、会を開く際にどんな顔ぶれだったらみんな楽しめるか
考えてセッティングしてくれているはず。
ゲストどうし交流を深めて、会話を楽しみましょう。
お料理を楽しむ
これもやっぱり主催者が一生懸命おもてなししようと
用意してくれたものなので、
体調を整えておいしく頂きましょう！
ちょっと食べてきちゃったからお腹いっぱい・・・
なんていうのは、なしですよ
器にこだわって！
お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
パーティーを盛り上げましょう
主催者が企画してくれた会。
テーマにそって気分ものせて楽しむことがマナー。
主催者としては、ゲストが楽しんでくれているかが一番気になるところ。
その辺を忘れずに。
装いへの気配り
これがなかなか難しい！悩まれる方も多いのでは？
私もその一人です。。。
まずは、ドレスコードがあればそれに合わせて。
テーマに合わせた服装というのも１つの方法ですね
後は、パーティの形式や時間帯によって、こんな基準があります。
昼⇒ワンピース、アフターヌーンドレス等、露出は控えめなものが良い
落ち着いた上品な感じにまとめて
夜⇒光沢のある華やかなもの。多少の露出はＯＫ。
長めのスカートでもいいでしょう。
立食⇒ヒールが高すぎると足が痛くなるので注意。
バッグも大きいものは邪魔になります。
袖がひらひらしたものは、お料理を取るときの邪魔に。
そして、いずれにも共通して言える事は、
「主催者よりも派手にならないように」ということ。
欧米では真逆だそうですが、日本では主催者を立てるという礼儀があります。
立ち振る舞いについて
特に立食の場合は、より多くの方とコミュニケーションをとるようにしましょう。
一箇所に固まっているのはあまりよくありません。
そして、料理の前、飲み物の前、出入り口の前で立ち止まるのはＮＧ。
あとは、料理の取りすぎもよくあいませんね。
取っておきながら残すというのはとっても失礼！
コース料理と同じように、前菜⇒メイン⇒デザートという流れで、
2回くらいお皿を変えながら食べられる分だけ取ること。
おしゃれをして出かければ、主催者も喜んでくれます
しっかり準備をして出かけましょう。
あと、ホームパーティーの場合、招かれたら招き返すことも大事！
お礼の電話や手紙も忘れずにすると、主催者への感謝の気持ちもしっかり伝わります。
難しいことはないですよね？
早速実践してみてください
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生が教えてくださいました。
テーマは「招かれ美人になりましょう！」
多くの方は、招くより招かれるほうが多いでしょう。
このポイントを抑えておけば、招かれ美人になれますよ
ゲストどうし仲良くする主催者は、会を開く際にどんな顔ぶれだったらみんな楽しめるか
考えてセッティングしてくれているはず。
ゲストどうし交流を深めて、会話を楽しみましょう。
お料理を楽しむこれもやっぱり主催者が一生懸命おもてなししようと
用意してくれたものなので、
体調を整えておいしく頂きましょう！
ちょっと食べてきちゃったからお腹いっぱい・・・
なんていうのは、なしですよ
器にこだわって！お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
パーティーを盛り上げましょう主催者が企画してくれた会。
テーマにそって気分ものせて楽しむことがマナー。
主催者としては、ゲストが楽しんでくれているかが一番気になるところ。
その辺を忘れずに。
装いへの気配りこれがなかなか難しい！悩まれる方も多いのでは？
私もその一人です。。。
まずは、ドレスコードがあればそれに合わせて。
テーマに合わせた服装というのも１つの方法ですね
後は、パーティの形式や時間帯によって、こんな基準があります。
昼⇒ワンピース、アフターヌーンドレス等、露出は控えめなものが良い
落ち着いた上品な感じにまとめて
夜⇒光沢のある華やかなもの。多少の露出はＯＫ。
長めのスカートでもいいでしょう。
立食⇒ヒールが高すぎると足が痛くなるので注意。
バッグも大きいものは邪魔になります。
袖がひらひらしたものは、お料理を取るときの邪魔に。
そして、いずれにも共通して言える事は、
「主催者よりも派手にならないように」ということ。
欧米では真逆だそうですが、日本では主催者を立てるという礼儀があります。
立ち振る舞いについて特に立食の場合は、より多くの方とコミュニケーションをとるようにしましょう。
一箇所に固まっているのはあまりよくありません。
そして、料理の前、飲み物の前、出入り口の前で立ち止まるのはＮＧ。
あとは、料理の取りすぎもよくあいませんね。
取っておきながら残すというのはとっても失礼！
コース料理と同じように、前菜⇒メイン⇒デザートという流れで、
2回くらいお皿を変えながら食べられる分だけ取ること。
おしゃれをして出かければ、主催者も喜んでくれます
しっかり準備をして出かけましょう。
あと、ホームパーティーの場合、招かれたら招き返すことも大事！
お礼の電話や手紙も忘れずにすると、主催者への感謝の気持ちもしっかり伝わります。
難しいことはないですよね？
早速実践してみてください
The Table ALICEhttp://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357 2008.10.14 Tue
日曜日、結婚式の司会がありました。
披露宴では初の立食パーティー
二次会の立食はよくあるけど、普通の披露宴で立食はめずらしいかも。
新郎さんが音楽関係で、レゲエが専門だそうな。
ということもあり、会場にはターンテーブルをセッティング
ＢＧＭは、新郎友人ＤＪ（レゲエではＤＪのことをサウンドマンって言うんだって。）がプレイ。
歌のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄも何組かあり、
みんな2人へのお祝いの気持ちを、オリジナルの歌詞にして歌っている。
正に、2人のための歌だね！！！
レゲエってここ最近フィーチャーされているけれど、
まだまだメジャーではないので、
よく知らない人も多いはず。
私も、レゲエを聞くならＭＯＯＭＩＮやRYO the SKYWALKER、湘南乃風、ＭＩＮＭＩ、elephantman
そして何といっても、レゲエの神様 Bob Marley
っとまぁ、本当にメジャーなところしか知らないのだ。
でも、今回生でレゲエに触れて、あのゆるいビートも心地良いし、
これからはまりそう。。。
披露宴では初の立食パーティー
二次会の立食はよくあるけど、普通の披露宴で立食はめずらしいかも。
新郎さんが音楽関係で、レゲエが専門だそうな。
ということもあり、会場にはターンテーブルをセッティング
ＢＧＭは、新郎友人ＤＪ（レゲエではＤＪのことをサウンドマンって言うんだって。）がプレイ。
歌のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄも何組かあり、
みんな2人へのお祝いの気持ちを、オリジナルの歌詞にして歌っている。
正に、2人のための歌だね！！！
レゲエってここ最近フィーチャーされているけれど、
まだまだメジャーではないので、
よく知らない人も多いはず。
私も、レゲエを聞くならＭＯＯＭＩＮやRYO the SKYWALKER、湘南乃風、ＭＩＮＭＩ、elephantman
そして何といっても、レゲエの神様 Bob Marley
っとまぁ、本当にメジャーなところしか知らないのだ。
でも、今回生でレゲエに触れて、あのゆるいビートも心地良いし、
これからはまりそう。。。
2008.10.11 Sat
『グルメコーナー』の今月のテーマはカレー！
今週は、創業120年の歴史を持つ、
元町にある『ウチキパン』のカレーパンにクローズアップ！
ウチキパンは、横浜開港後日本人が開いたパン屋の中でも最古。
今も尚沢山の方に愛されています。
今は4代目オーナー 打木宏さんが伝統の味を守っています。
いつもお客さんでにぎわっているそうで、私が行った日も大盛況！
このウチキパンには2種類のカレーパンがあります。
一つは、ドーナツタイプの
オーソドックスなカレーパン。
外はサクサク。
もっちりした弾力ある生地で、
カレーはこくがあって美味しい♪
本当にカレーがずっしり詰まっていて、
食べ応えあったよ！
もう一つは、焼きタイプの
キーマカレーパン。
ふかふかの生地の中には、
スパイスのきいたちょいピリキーマカレーが。ひき肉のジューシーさがたまらなく美味しい！
キーマカレー大好きなのだ♪
トッピングされているチーズが味をまろやかにしてくれます。
どちらも人気商品だそうで、16時頃には完売することが多いとか。
ちなみに、焼き上がり時間としては、
朝オープンする9時と、昼の12時、そして午後にもう一回あるそうです。
やっぱり、カレーパンは温かい方が美味しいからね〜。
ちなみに私は、自宅のトースターで温めて食べたよ。
今回紹介したカレーパン以外にも、ホップ種から作った『イングランド』は創業以来120年作り続けている伝統の味で、大変人気のある商品です。
ウチキパンの看板商品ですね！
イースト菌ではなくホップ種からパンを作るというのが珍しい。
日本のパンの歴史はウチキパンにあり！
是非ご賞味を♪
ウチキパン
http://www.uchikipan.com/
045-641-1161
今週は、創業120年の歴史を持つ、
元町にある『ウチキパン』のカレーパンにクローズアップ！
ウチキパンは、横浜開港後日本人が開いたパン屋の中でも最古。
今も尚沢山の方に愛されています。
今は4代目オーナー 打木宏さんが伝統の味を守っています。
いつもお客さんでにぎわっているそうで、私が行った日も大盛況！
このウチキパンには2種類のカレーパンがあります。
一つは、ドーナツタイプの
オーソドックスなカレーパン。
外はサクサク。
もっちりした弾力ある生地で、
カレーはこくがあって美味しい♪
本当にカレーがずっしり詰まっていて、
食べ応えあったよ！
もう一つは、焼きタイプの
キーマカレーパン。
ふかふかの生地の中には、
スパイスのきいたちょいピリキーマカレーが。ひき肉のジューシーさがたまらなく美味しい！
キーマカレー大好きなのだ♪
トッピングされているチーズが味をまろやかにしてくれます。
どちらも人気商品だそうで、16時頃には完売することが多いとか。
ちなみに、焼き上がり時間としては、
朝オープンする9時と、昼の12時、そして午後にもう一回あるそうです。
やっぱり、カレーパンは温かい方が美味しいからね〜。
ちなみに私は、自宅のトースターで温めて食べたよ。
今回紹介したカレーパン以外にも、ホップ種から作った『イングランド』は創業以来120年作り続けている伝統の味で、大変人気のある商品です。
ウチキパンの看板商品ですね！
イースト菌ではなくホップ種からパンを作るというのが珍しい。
日本のパンの歴史はウチキパンにあり！
是非ご賞味を♪
ウチキパン
http://www.uchikipan.com/045-641-1161 2008.10.08 Wed
今週もやってまいりました、マナー講座！！
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生をお迎えして、
「おもてなし料理と飲み物の関係」について教えて頂きました
ポイントは４つ！
旬のものを意識して
食べ物には『走り・旬・名残』といのがあるのはご存知ですか。
ちなみに、私は知りませんでした（＾＾；
走り⇒初物など、その食材の出初めを言う
旬⇒最も美味しい時期、食べごろ
名残⇒旬が過ぎて、季節に食べる最後のもの
今は、年中店頭に並ぶ食材が多くなったので『走り・旬・名残』が薄らいでしまったが、こういう季節を感じるような素敵な言葉って大事にしたいですね
おもてなしをする時は、旬のものを意識して取り入れましょう。
話題性のあるものを取り入れて
話題性＝流行ということになりますが、
ここで問題！
今年の冬の流行料理はなんでしょうか？
答えは・・・蒸し鍋です
モロッコ料理のタジンが基になっているようですが、食材の味と栄養を逃さず丸ごと頂ける料理。
ディップにこだわって色々用意したら楽しくなりますね。
味噌・マヨネーズ・各種塩を用意する等・・・
器にこだわって！
お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
テーマに合ったお料理・デザート
食べ合わせが大切なので、統一したお料理にすること。
得意料理ばかりを並べて、和洋中まぜこぜにならないように。
全部自分で作る必要はないので、出来合いのものを買って来て器に盛り付けて出してもＯＫ
とにかく、統一性をもつことを重要とします。
飲み物も同じく、テーマに合った飲み物を用意してみて。
中華だったら、桂花陳酒や紹興酒、青島ビール、烏龍茶、ジャスミン茶、プアール茶等、
中国の飲み物で統一したり、
アジアン料理だったら、アジア各国のビールをビンのまま用意して。
フランスの人は特に料理と飲み物の関係を大切にしているそうです。
正式なフランス料理の場合、
１：食前酒⇒胃の準備のために、甘めのカンパリやミモザ等
２：乾杯酒⇒華やかなシャンパン
３：お魚料理⇒白ワイン
４：お肉料理⇒赤ワイン
５：チーズ⇒ポートワイン
６：デザート⇒デザートワイン
７：食後酒⇒コニャック等アルコール度数の高いもの
というように、7種類ものアルコールが出るそうです。
３・４・５の場合は、ワインを食材の産地に合わせて出すこともあるとか。
食後酒なんかは、完全にノックアウトされてしまいそうな感じ（笑）
でも、2時間くらいかけてゆっくり食事をしながら飲むので、まぁ大丈夫かな。
お酒はダメな方で、もしこんな風に入れ替わり立ち代りアルコールが出てきたら、
無理して飲む必要は無いので安心して
The Table ALICE
http://www.denentoshi.com/shop.html?mode=1&id=alice
045-942-3357
今日も、The Table ALICEの竹内薫先生をお迎えして、
「おもてなし料理と飲み物の関係」について教えて頂きました
ポイントは４つ！
旬のものを意識して食べ物には『走り・旬・名残』といのがあるのはご存知ですか。
ちなみに、私は知りませんでした（＾＾；
走り⇒初物など、その食材の出初めを言う
旬⇒最も美味しい時期、食べごろ
名残⇒旬が過ぎて、季節に食べる最後のもの
今は、年中店頭に並ぶ食材が多くなったので『走り・旬・名残』が薄らいでしまったが、こういう季節を感じるような素敵な言葉って大事にしたいですね
おもてなしをする時は、旬のものを意識して取り入れましょう。
話題性のあるものを取り入れて話題性＝流行ということになりますが、
ここで問題！
今年の冬の流行料理はなんでしょうか？
答えは・・・蒸し鍋です
モロッコ料理のタジンが基になっているようですが、食材の味と栄養を逃さず丸ごと頂ける料理。
ディップにこだわって色々用意したら楽しくなりますね。
味噌・マヨネーズ・各種塩を用意する等・・・
器にこだわって！お一人一皿ずつお出しするのもいいですが、
ホームパーティーの場合、大皿にどーんと出して取り分けて食べるのもいいですよね。
普段はあまり使わない器にお料理を盛ったり、お料理ごとに器を変えてみて。
日本人は特に器好き！
先人も行っていたように、器を楽しむという文化があります。
自分が作った器を使っても、話題が広がってＧｏｏｄ！
テーマに合ったお料理・デザート食べ合わせが大切なので、統一したお料理にすること。
得意料理ばかりを並べて、和洋中まぜこぜにならないように。
全部自分で作る必要はないので、出来合いのものを買って来て器に盛り付けて出してもＯＫ
とにかく、統一性をもつことを重要とします。
飲み物も同じく、テーマに合った飲み物を用意してみて。
中華だったら、桂花陳酒や紹興酒、青島ビール、烏龍茶、ジャスミン茶、プアール茶等、
中国の飲み物で統一したり、
アジアン料理だったら、アジア各国のビールをビンのまま用意して。
フランスの人は特に料理と飲み物の関係を大切にしているそうです。
正式なフランス料理の場合、
１：食前酒⇒胃の準備のために、甘めのカンパリやミモザ等
２：乾杯酒⇒華やかなシャンパン
３：お魚料理⇒白ワイン
４：お肉料理⇒赤ワイン
５：チーズ⇒ポートワイン
６：デザート⇒デザートワイン
７：食後酒⇒コニャック等アルコール度数の高いもの
というように、7種類ものアルコールが出るそうです。
３・４・５の場合は、ワインを食材の産地に合わせて出すこともあるとか。
食後酒なんかは、完全にノックアウトされてしまいそうな感じ（笑）
でも、2時間くらいかけてゆっくり食事をしながら飲むので、まぁ大丈夫かな。
お酒はダメな方で、もしこんな風に入れ替わり立ち代りアルコールが出てきたら、
無理して飲む必要は無いので安心して
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